温かい寒天のスープを作りたい

質問

昔、寒天断食というものをした事があり、その際は、温かいゼリー状になった寒天を飲んだのですが、実際、自分が寒天の粉を買ってきて温水に溶かすと、全くゼリー状になりません。何故なんでしょうか？

回答No.1

chiychiy · ベストアンサー

こんにちは

とかすというよりも
煮詰めるというか、１分くらい煮るようにすると
片栗粉のように固まると思います。

こちらをご参照くださいね

https://www.kyounoryouri.jp/recipe/4030_%E3%81%8B%E3%81%8D%E3%81%9F%E3%81%BE%E6%B1%81.html

お礼

なるほど…小さじ一杯ですか。量が少なかったかもしれませんね。少し量を増やしてもう一度試してみます。ありがとうございました。

回答No.2

smi2270

こんばんは！
こちらに色々な寒天スープの作り方が載っていますので
ご参考になれば幸いです。
https://cookpad.com/recipe/913863

https://cookpad.com/recipe/325318

お礼

なるほど。寒天を入れるタイミングも関係してるんですね。ありがとうございました。