衣ばかりのスーパーのとんかつやエビフライ

質問

スーパーでとんかつやエビフライを買うと、意図的なのかは不明ですがお店によっては具材と同じかそれ以上に分厚い衣をつけているお店があります。具材の味ではなく衣の味しかしないので、口に入れた時のショックは大きいです。買う前にそういったものを見分けることはできますか？

回答No.2

angelo77 · ベストアンサー

こんばんは。

エビフライなら尻尾の大きさである程度判断できます。むき身の海老の尻尾と身の配分を目に焼き付けて、衣と尻尾の比率を確認して下さい。
尻尾に対して衣が長すぎたり太すぎたりするのは、身を叩いて伸ばせるだけ伸ばして衣3度付けとかです。
とんかつは切ってある物を置いてあるスーパーだと、中が確認出来て失敗しません。
自家製とんかつでかつ丼を置いてるスーパーでも多少分かりやすいです。形が均一な冷凍とんかつならお肉の厚みが衣の1/4とかでハズレが多いです。

ただ、見分け方を考えるより、安心して購入できるスーパーを開拓した方が早いですし、安価なスーパーで揚げ物の購入を考えるなら、所詮リスクありきだと割り切るのが楽です。

何だか行きつけのスーパーで、ハムカツの衣をほじって中のハムを確認してトレイに戻してたお姉さんを思い出しました。

回答No.1

smi2270

こんにちは！
ありますよね～。買う前に見分けるのは無理だと思いますよ。

豚カツのお肉・えびは包丁で叩き大きく薄く広げてるので
衣の味しかしないですよね。
１度買って、失敗だな～と思ったら
そのスーパーでは二度と揚げ物は買いません。