たくさんの栗。食べ方、保存方法について。

質問

栗がたくさんあります。
皮むきの「栗くり坊主」はあるので、とりあえず栗ごはん。
他に、皆さんはどのように食べていらっしゃいますか？
手軽な食し方はありますか？

また食味の落ちない保存方法をご存知でしたら教えてください。
ネットでも調べられますが、「何ヶ月経っても美味しい」
「この保存方法は失敗だった」等、経験を交えて教えていただけると
より、うれしいです。

よろしくお願いいたします。

回答No.5

chiychiy · ベストアンサー

こんにちは

美味しく食べる場合は
生はチルド1週間

保存する場合は、
固めに茹でてむいたものを冷凍して3か月

やっぱり栗の産地の方に食べ方のメモを貰ったものが
美味しかったです。

https://www.ibaraki-shokusai.net/season/kuri/

冷凍

https://www.nichireifoods.co.jp/media/10044/

お礼

茨城のHP、初めて拝見しました。種類の多さにびっくり。
手元の栗は見分けがつかないのですが。
冷蔵庫に入れないまま1週間。ちょっとまずいですね…。

回答ありがとうございました。
感謝いたします。

回答No.4

unnoun

剥いてから、冷凍です。
何年もまえのがまだ入ってます。

お礼

なるほど…皮付き、皮剥き、両方試してみようかな？
ありがとうございました。
感謝いたします。

回答No.3

terepoisi

栗は冷凍保存ができます。
剥き栗にして使う大きさに切り揃え、水に軽くさらし水分を切ってきっちり密封すれば春まで持ちます。栗ご飯、煮物、汁物には凍ったまま投入で手軽に使えますが、だんだん乾燥してくるので早めに使い切ったほうがいいようです。

そのまま冷凍することもOKです、かさばるのが難点。
解凍は凍ったまま熱湯に浸け、手がつかるくらい冷めたらもう一度熱湯に浸け、熱いうちに剥くと渋皮が取れやすく扱いやすいです。風味はこちらの方が落ちません。剥かずにそのまま蒸し栗にしても。

お礼

分かりやすい具体的な保存方法をありがとうございました。
感謝いたします。

回答No.2

zabusakura

お赤飯に入れたり、モンブラン、渋皮煮、ウイスーとかブランデーで
マロングラッセ、栗アンパン、鶏肉と煮物、中華おこわとかでしょうか。

お礼

お酒で煮てお菓子、デザートに…美味しそうですね！
ありがとうございました。
感謝いたします。

回答No.1

noname#246130

栗は栗ご飯くらいしかしません。
大量に買うわけでもありませんしねｗ。
栗の保存法は、根本早苗さん(冷凍生活アドバイザー・野菜ソムリエプロ)がニチレイフーズのHPで紹介されてました。貼っておきますので参考にしてください。
https://www.nichireifoods.co.jp/media/10044/

お礼

分かりやすいHPをご紹介いただいてありがとうございました。
感謝いたします。