カネカのキムチ豆もやしの袋ってあんなにビッチビチに

質問

あんなに、ビッチビチに袋詰める理由ってなんですか？
毎回開けるのに苦戦してるし、クレームとかでないですか？

回答No.2

moyomoyo4 · ベストアンサー

こんにちは

http://www.koreafood.co.jp/info/faq.html　キムチは生き物です。袋の中にはガス吸収剤が入っていますが、発酵・熟成が進むと袋がパンパンに膨らむ場合もあります。品質には全く問題はありませんので、別の密閉容器に移し替えてください。

こんな感じですので、キムチとかは袋が膨張してくるので膨張しないようにメーカーが工夫してパンパンにしてると思います。服をパンパンにしておけば、袋自体も強くつくってありますので賞味期限までは膨らまない感じにしてると思います。回答自体は1の回答であってるんですけどね！

お礼

ありがとうございます。

回答No.1

moyomoyo4

こんにちは

キムチ豆もやしの袋の、キムチ自体が漬け物だからじゃないかな…　漬物の袋は、液体に耐えられる袋で出荷時や店頭での陳列による衝撃や摩擦に耐えられる強度の高い袋が必要です。漬物は発酵が進むと酵母や細菌による品質の低下が起こるため、真空包装後には約80℃での殺菌をすることもありますからね! 　最近では真空にすることでつくる方法も広がっています。こういう感じでビッチビチに袋詰めになってるのかなと思います。

お礼

なるほど勉強になりました。ありがとうございます。