カフェを副業で開きたいのですが条件が厳しいです

質問

会社員の副業としてカフェを開きたいと考えています。
しかし、料理はできませんし経営経験もありません。

自己資金250万ほど準備できそうです。
事情があり銀行からは借りられないようです。

地方ですので賃料5～10万の物件で、ハンドメイドで内装を改装してオープンしたいと思っています。
週に5日は本業があるので、アルバイトを雇って店を回す予定です。

飲食店開業の本1冊のうち基本的な部分のみ読みました。
今の自分の武器はメニューについてのアイデアが1つだけあることです。
それ以外は散々な条件ですが、うまくいくための方法論を教えていただけないでしょうか？
他の起業家の方々もそうだと思いますが、私にもどうしても失敗するわけにはいかない事情があり、不安が大きいです

回答No.5

中京区 桑原町（@a4330）

>うまくいくための方法論
客層、客足、の調査
次にメニューを考える
最後に店員

回答No.4

noname#263248

そのメニューを既存のカフェに売ってみると言うのはどうでしょう

回答No.3

sutorama

コロナ禍では、少しリスクが高いと思います

https://foodtruck.mellow.jp/media/tips/8

北海道の何処（市町村）なのかわかりませんが、逆にコロナ禍において、新規開業又は新分野進出に対する助成金があります

例：https://www.hsc.or.jp/consul/foundation/

自宅を事務所にして、事業展開するのもありかと思います

回答No.2

citytombi

カフェの経営は、副業でやれる代物ではありませんよ。
＞週に5日は本業があるので、アルバイトを雇って店を回す
店長も店員も、全員バイトですか？
コーヒーも料理も全く経験がないわけですよね？
しかもカウンターに立つこともない・・・
ちょっと無謀だと思います。

回答No.1

f272

うまくいくための方法は，客が持続的にくる立地を確保することです。

お礼

立地は私としても最重要要素と考えています。
ありがとうございます