野菜多めで簡単に作れるレシピを教えてください。

質問

野菜多めで簡単に作れるレシピを教えてください。
夏バテ気味で、野菜を沢山とろうと考えているのですが、あまり良いレシピが浮かびません。
そこで、野菜を沢山使ったレシピを皆さんに教えて欲しいです。野菜の量は1人前で120ｇ以上使った結構多めなのを作りたいなと思ってます。
何かレシピとかありましたら、作り方も良ければ添えて教えて欲しいです。

回答No.11

tomo-tomo3579

ラーメンもやし増し風

・もやしを茹でます
・中華スープの素（ウェイパーなど）をお湯に溶いてスープを作り、しょうゆを味見しながら入れます。簡単なラーメンスープができます。
・もやしを入れて食べます。

２－３等分した長めのニラを茹でて入れると麺の代わりになった気がします。

これは野菜食べた感半端ないです。安く済むのもいいです。

回答No.10

fumuslover

野菜料理は沢山浮かびますがバテている時は作る気も失せているでしょうから簡単なものが良いですよね。

・普通に味噌汁の野菜を増やす(ダシ多めにして野菜の種類や量を増やすと味噌が少量でもとても美味しい味噌汁になります)
・スムージー
・肉を加えて(豚肉系がバテを取ります)野菜炒め(塩系、醤油系、中華だし系、オイスターソース系でアレンジ)
・ナムル(これオススメです。いくつかの野菜を茹でて数種類のナムルを作っても良いし単品でその時にある野菜で作っても良いです。もやし、ブロッコリー、ほうれん草、小松菜、水菜、人参…かなり無限にあります)

そろそろ夏バテから開放された頃でしょうか。
私は最近鍋ばかり食べています。
鍋も野菜を食べるには最高ですね。

回答No.9

tatakun1024

冷やし中華

肉じゃが

豚汁

みそ汁

野菜たっぷりコンソメスープ

ポテトサラダ

ゴーヤチャンプル

ラーメン

トマトと細切りキャベツ、きゅうりにドレッシングやマヨネーズをかけて食べることもあります。たっぷり野菜入れます。

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じゃがいも、ニンジン、タマネギ、こんにゃく、きゅうり、ごぼう、肉、卵などなども足します

クックパッドとかに作り方載ってますよ。

https://cookpad.com/

回答No.8

zabusakura

野菜を切って水とコンソメ入れて煮れば具沢山のスープに。
ベーコン、ウインナー、卵を入れれば、蛋白質も取れ味に深みも出る。

チャンポン麺とか皿うどん、鍋も良いかと。

暑くなる前からバランス良く食べ、暑いからと冷たい物ばかり食べないように
気を付けたら夏バテしないと思う。

回答No.7

Radish_Boyaboya

※　ぽりぽりキュウリ
作り置きで大量に作ります。
基本のレシピでは、キュウリと生姜のみですが、余りものの野菜を付けても、美味しく食べられます。

※　味付け玉子
半熟で作って、納豆と一緒に食べると最高です。

どちらも、調味料を混ぜて漬けるだけ。
冷蔵庫で保管するので、冷え冷えです。
夏バテでも食べられますよ。

レシピは、人気料理？なので、ググれば出ます。

回答No.6

kon555

フライパンが深めで蓋つきなら蒸すのが最大のオススメ。手間なし、美味しい、アレンジ簡単と、私は『この料理ができる事』を条件にフライパンを選んでいるレベルです。
https://erecipe.woman.excite.co.jp/article/E1512637285150/

　ポトフあたりのスープも鉄板です。切って煮込むだけ。
　今の時期だと煮込み料理は痛みやすいですから、もし鍋ごと冷蔵庫に入れられるようなら、ですかね。
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=2617

　冷やしても美味しいラタトゥイユも定番かな。これも切ってトマト缶で煮るだけなので簡単です。オリーブオイルで炒めるのは省略しても料理としては成立します(味はちょっと変わりますけど)。
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00000637/index.html

　後は千切りキャベツとか細切りにしたニンジンを、キューピーのドレッシングあたりと混ぜてしばらく置くと、しんなりしてカサが減り量が食べられます。
　これ単品で120gとするには中々しんどいかもしれませんが、こうした常備菜を作っておくと補食には充分ですし、献立のアクセントにもなります。

回答No.5

g27anato

野菜タップリ炒飯。

焼豚かハム、ベーコン、蒲鉾など何れかと、
全ての野菜を食べやすい好みの大きさに刻み、
先に好みの油でザッと炒めます。(刻み野菜炒め)

あとは普通の炒飯と同じで、
卵を絡めた御飯をパラッと炒めてから、
先の「刻み野菜炒め」を混ぜて、
…好みの味付けで出来上がり。

生が好きな野菜(例えばレタスとか)があるなら、
炒めずに生のまま混ぜても構いません。

回答No.4

m5048172715

肉野菜炒め
https://www.kurashiru.com/recipes/00179a0b-771d-4f89-a680-67fbcf4027d1

ちなみに私は中華鍋を使い、しかし食材を上手くひっくり返せないのでしゃもじを2つ使って野菜などを底から持ち上げてかき混ぜます。

回答No.3

tzd78886

ミキサーにかけて飲むのが一番簡単。

回答No.2

p-p

野菜スープか、味噌汁に入れるかで簡単に出来ますよ

肉を入れないとバランス悪いですよ。

あらびきウインナーを1センチくらいに切る
野菜（キャベツ、たまねぎ、ニンジン）を適当に切る、カップ200くらいで煮込む

ダシ醤油をお玉半分くらい入れて出来上がり。
お好みでトマト缶を使ってトマトスープでもいいし

同じ材料でいためてもいいし。
https://cookpad.com/search/%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97