レシピ教えて！？

質問

皆さんが作る野菜炒めのレシピの調味料と具材だけ教えてください！

回答No.1

qazaq · ベストアンサー

ベーコンか豚バラ肉、　豚ラード（マヨネーズと同じ大きさのチューブ入りもあります）、オイスターソース、アンチョビペースト（歯磨き粉大のチューブ入りもあります）、ザク切りキャベツとしゃきしゃき感を出すためのレタスを少々、黒胡椒と塩、（塩は最後の仕上げのときに振り掛けます。途中で入れると野菜の水分が出てペチャっとなるので）
　これを順に炒めれば良い野菜炒めができます。最初の油は入れすぎないように。ベーコンからも脂はでますから。変りだねとして、納豆、エシャレット、カレー粉少々、など工夫してみてください。

お礼

ラードとオイスターは必須です！

回答No.3

e1077

あるもので作るのでその都度材料が変わります。
よく使うのは
キャベツ、ピーマン、人参、玉ねぎ
ですかね。豚こまがあればそれを入れることもあります、魚肉ソーセージとか。
基本は塩コショウで、偶に味覇を使ったりします。
オイスターソースは良いですよね。
モヤシのときはネギ油を使ったりしてコクをだします。

お礼

おいしそー。

回答No.2

neneco3

具材は豚ひき肉、キャベツ、サツマイモ、人参、タマネギです。調味料は、砂糖、酒、しょうゆを同量ずつ、３人分で大さじ２ずつぐらいですね。

　子供向けの甘めの味付けなので、大人は後から豆板醤等を足してもおいしいです。

お礼

え、さつまいも？