モツ煮込みについて何か語ってください。

質問

モツ煮込みについて何か語ってください。
好きな方も嫌いな方も。

回答No.2

nihonsumire · ベストアンサー

モツ煮込みなのか、もつ煮込みなのか、が問題です。また、基本の賛否両論は、味噌味か醤油味かということでしょう。また、もつは、豚か牛かですかね。
さらに入れるのは、七味か一味かということもあるでしょう。
　私は、豚の白もつで、醤油味、七味ですかね。入れる野菜は、人参、大根、牛蒡は必須です。薬味として、ネギの小口切りにしたものですね。白もつは、買う肉屋さんが決まっています。他では買いません。
　いい質問ありがとう！

お礼

そうか。味噌ベース、醤油ベース、もつ鍋、土手煮、ホルモンとどう違う　
奥が深いのですね。
そろそろ酒の肴に温かさが欲しくなってきました。
昔、一人で飲みに行ってた店は料理を高齢の女性が作っていて、そこのモツ煮込みは、
モツと他の具が調和が取れていて一体感があり、あんなモツ煮をまた食べてみたいです。
ありがとうございました。

回答No.3

dragon-man

煮込むならモツより肉の方が美味い。わざわざモツを食べる必要はない。

お礼

味噌ベースの煮込みで肉というと、他に思い浮かびません。
確かに肉の方が美味い。
なぜ、モツなのか。（時間経っても固くならないから？）
ありがとうございます。

回答No.1

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

私の近所の人は、掛かり付け医に「モツ食べて来院する人が多い」という話を、毎回言う人も居ますねぇ。

ホントにじっくり煮込んで、噛み切れるようになったモツ煮込みは、私も好き。でも、ずぅ～っと咬んでも。。。というのは苦手です。

人それぞれでしょうから、なんとも言えないと思いますが。。。。

気に入った方向でも、食べ過ぎますと、お腹の調子が。。。という事もあったので、適量で楽しむようにしています。（いや、調子コイテ、沢山食べながら、ビールも飲み過ぎ？だったのかも。。。汗）

お礼

ありがとうございます。
そうですね。色々好みありそうですね。
リスクがあるのも、魅力なのかも。