- 締切済み
チーズ
スナック菓子のチーズ味って、ザ・チーズって感じの味がしますよね。 でもスーパーなんかで売っているチーズはもっと味が薄いというか、違う味がします。 多分種類が違うんだと思うのですが、スナック菓子のような味のものはなんというチーズですか？
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
みんなの回答
- 兼元 謙任（@kanekaneto）
- ベストアンサー率90% (1436/1591)
カールなどは、”6種類のチーズを絶妙にブレンドし、チーズの香りとうまみを存分に味わえます。” ということです！ ”カール チーズあじ 64g” https://catalog-p.meiji.co.jp/products/sweets/snack_biscuit/010201/08740.html チーズおかき「プレミアム」は、”チーズクリームは、チェダーチーズパウダーとゴーダチーズ パウダーの2種類をブレンド” しているそうです！ ”2種類のチーズを使用！ ブルボンが「チーズおかき」発売30周年記念 「チーズおかきプレミアム」” https://woman.mynavi.jp/article/150115-167/ とんがりコーンチーズ＆チーズ味は”北海道産生乳で作ったチーズ2種類を使用” ”チェダーチーズのコクとゴーダチーズの旨み” とのこと ”チェダーチーズのコクとゴーダチーズの旨みが加わった結果” http://www.shin-shouhin.com/2013/10/23/house-tongari-cheese/ つまりチーズパウダーが決め手なのですね！ チーズは大きくいうと、「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」に分けられます。 プロセスチーズは、数種類のナチュラルチーズが原料となっているものです。 ナチュラルチーズにも種類がいっぱい・・・ ”ナチュラルチーズ一覧 1.フレッシュ 2.セミハード 3.ハード 4.白カビ 5.青カビ 6.ウオッシュ 7.シェーブル” http://www.peatshop.com/smoke/cheese-syurui.htm これらのうち、それぞれの地域のブランドチーズをうまくブレンドして、特徴を出しているということなのでしょう。 ”ピザやチーズフォンデュなど、料理やお酒のおつまみなどによく用いられて、人気の高いチーズ。カマンベールチーズ、チェダーチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ…などなど色んなチーズがあります” ”プロセスチーズとは、1種類or数種類のナチュラルチーズが原料となっているチーズのことで、アメリカンチーズとも呼ばれています。” https://kinarino.jp/cat4-%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1/12983-%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6%E3%81%8A%E3%81%95%E3%82%89%E3%81%84%E3%81%97%E3%81%BE%E3%81%97%E3%82%87%EF%BC%81%E2%80%9C%E7%A8%AE%E9%A1%9E%E2%80%9D%E3%81%A8%E2%80%9C%E7%9B%B8%E6%80%A7%E3%81%AE%E8%89%AF%E3%81%84%E9%A3%9F%E4%BA%8B%E2%80%9D%E6%95%99%E3%81%88%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82 いやー チーズの種類、本当にたくさんありますよね！ https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%81%AE%E4%B8%80%E8%A6%A7 こちらも参考に！ スライスチーズでスナック菓子を作る！ “【簡単レシピ】激うま！チーズスナック” https://www.youtube.com/watch?v=obGL3HkIXMA 「チーズ」「スナック」「菓子」に関する質問と回答 https://okwave.jp/searchkeyword?word=%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%80%80%E3%82%B9%E3%83%8A%E3%83%83%E3%82%AF%E3%80%80%E8%8F%93%E5%AD%90 美味しいひと時を！ 参考になれば幸いです！
