梅酒の作り方について教えて下さい。
梅酒の作り方について教えて下さい。
初めて梅酒を作ってみました。
青梅，角砂糖，梅酒漬け用に売られている紙パックに入ったブランデー(1.8L x 2)を購入しました。
それぞれの分量は覚えていないのですが，ブランデーパックに書かれていた作り方通りにしました。
1.8リットルのブランデーを２瓶とアルコール無しの梅ジュースを１瓶。
仕込んでからそろそろ1ヶ月が経つのですが，梅がほとんど種のように小さく萎んだ状態になっています。
１瓶とジュース瓶は梅全部，もう１瓶は2/3の梅はこの状態です。
梅酒に入っている梅を食べるのも楽しみの１つだったのですが，とても食べられるような大きさ（元の形）ではありません。
これは失敗なのでしょうか。
それとも梅によってはこういう状態になるのでしょうか。
ご存知の方教えて下さい。
