包丁の研ぎに関して、三徳包丁の刃のカーブ具合はこん

質問

包丁の研ぎに関して、三徳包丁の刃のカーブ具合はこんなもんでしょうか？
全体的にカーブしてしまったのですが、真ん中から持ち手付近がもっと真っ直すぐのがいいですか？

回答No.1

seble · ベストアンサー

そのぐらいで構いません、w
包丁は押すか引くかして切るものですから、多少、丸くても斜めでもいいです。

回答No.2

KGS

写真は無いの？

お礼

前のもそうなんですが、写真添付できなおんですかね？

補足

写真できました！