ベストアンサー 醤油の保存方法は！？ 2019/01/05 13:19 醤油の保存方法は冷蔵庫でしょうか？ それとも常温でしょうか？ 商品には常温保存と記載していますが？ よろしくお願いします。 みんなの回答 （6） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー tokohay ベストアンサー率10% (173/1585) 2019/01/05 17:02 回答No.6 ラベルに保存方法の表示がありますけど。 保存方法が書いてあります。開封前と開封してからの方法が。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 1 その他の回答 (5) okvaio ベストアンサー率26% (2016/7724) 2019/01/05 15:00 回答No.5 なるべく、光、熱、空気を避けるために、冷蔵庫に保存がよいかと 思います。 空気は酸化の原因ですので、密閉タイプの容器に入ったものが 良いと思っています。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 2 tzd78886 ベストアンサー率15% (2590/17104) 2019/01/05 15:00 回答No.4 「常温保存」というのは、あくまで未開封の状態での場合です。開封したらなるべく早く使い切るのが良いですが、できれば冷蔵庫保存が望ましいです。もっとも、開封後に常温保存したとしてもそんなに一度に使うものではないし塩分が含まれているので食中毒を起こすほど傷むことは少ないですが、口付近にカビは簡単に生えます。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 1 nagata2017 ベストアンサー率33% (7034/20720) 2019/01/05 14:37 回答No.3 ふたをしっかり閉めてあれば どちらでもいいです。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 1 1buthi ベストアンサー率16% (195/1202) 2019/01/05 13:29 回答No.2 常温保存と書いてあるので常温だと思います。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 1 qwe2010 ベストアンサー率19% (2222/11202) 2019/01/05 13:23 回答No.1 冷蔵庫には、入れません。 常温です。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A 醤油の保存について 醤油は冷蔵庫で保存していますか？常温で保存していますか？また、開封後どのくらいで使い切っていますか？ 私は実家がそうだったこともあり、つい最近まで醤油は常温で保存するものと思い込んでいました。最近、冷蔵庫保存に切り替えました。 みなさんは、どうされていますか？ よろしくお願いいたします。 １００均でしょうゆを買いたい しょうゆを買っても、すぐに酒っぽくなってしまいます。(発酵?) 冷蔵庫に入れるにこしたことはないのですが、でかいのを買っても小さい冷蔵庫なので入れるスペースありません。最近１００均で小さいしょうゆを見つけ、それなら冷蔵庫に入れれるかもと考えてます。１００円なんだから買えよという感じですが、不安だから質問します。 １、棚に常温で置いてある時点でダメになったりしていませんか？ ２、他のしょうゆに劣るところはありますか？ ３、ちなみに、常温での保存はできますか？ ４、もし、常温okのおいしいしょうゆが１００均以外に売っているのなら教えてください。 よろしくお願いします しょうゆは冷蔵庫に入れたほうがいい？ 私の家ではしょうゆは棚にしまってあります。 しょうゆ差しのしょうゆは食卓の上にあります。 しかしかつて友人の家に行ったときに、しょうゆが冷蔵庫に入っているのを見て、びっくりしました。 確かに常温に置いておけば、劣化はしていく。 でも冷蔵庫で冷えたものを常温に置けば、その温度差で起きる劣化は更によくない気がするのですが。 しょうゆはどこで保存するのがいいのですか？ 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム しょうゆの保存方法 しょうゆの保存方法 しょうゆを買った後、 みなさんはいつもどうしてますか？ 食卓によくある、しょうゆが入った小さい小びんや、 まだ使い途中の大きい容器など、 いちいち冷蔵庫に入れてますか？ 今調べると、しょうゆは空気に触れると一ヶ月程度で酸化し、 風味が落ちるそうですね。 そして常に冷蔵庫に入れとかないとダメだそうです。。 私は今まで、 まさか、しょうゆが悪くなるなんて思わなかったから、 そのしょうゆの小びんや、大きい容器も ずっと食卓や台所などに置きっぱなしておきました。 夏場なんか特に出しっぱなしはダメなんでしょうか。 みなさんどうしてますか。 冷蔵保存から常温保存に切り替える場合 お店で本来なら常温保存の商品を冷蔵保存（－１０℃以下）していた食品、紙パックドリンク、ペットボトルドリンク、缶ジュースを購入した際、すべて常温保存したいです。 冷蔵庫が狭いので、冷蔵保存して売られていた食品、紙パックドリンク、ペットボトルドリンク、缶ジュースを常温保存しています。（商品には常温保存と記載しているので） １、上記の保存方法の切り替えは劣化が早まったり、腐ったりしませんか？ ２、逆に温められて売られているコンビニなどの缶ジュース、缶コーヒー、缶のココア（商品には常温保存と記載しているが）などは冷蔵保存、常温保存に切り替えるのはダメですよね？ お手数おかけしますが回答よろしくお願いします にんにく醤油の保存方法＆レシピ 以前こちらの質問で、にんにくの利用法（レシピ）の中に「にんにく醤油」（にんにくのしょうゆ漬け）というのがあったのですが、実際に作って利用している方のご意見を聞かせてください。 ＊にんにくの下処理はしていますか？ ―検索してみたところ、塩で一夜漬けにするというのと、お湯にくぐらせるというのがあったのですが、どちらがいいのでしょうか。 ＊保存方法は冷蔵ですか、常温ですか？ ―醤油だから常温でもいいような気がするのですが、どうでしょう？ ＊どんな料理に使っていますか？ ―「何にでも使える」とあったのですが、特ににんにく醤油のおいしさが引き立つようなレシピがあれば教えてください。 ＊漬かったにんにくはどうやって食べるのでしょうか？ ―そのまま食べてもおいしいのでしょうか？生で食べるのは（長期間置いているし）ちょっと怖いのですが…。良い調理方法などありますか？ ＊他にもお勧めのにんにく調味料はありますか？ ―にんにく油（？）という、オリーブオイルに漬け込んだものもあったのですが、こちらの利用方法もご存知でしたら教えてください。 私自身でも検索してみたので、だいたいのレシピはわかったのですが、実際の利用方法がイマイチよくわからないので、みなさんの意見を聞かせていただけると幸いです。 よろしくお願いします(o*。_。)o ペコッ とんかつソースの保存方法は常温で良いのですか？ とんかつソースの保存方法は常温で良いのですか？ 自宅ではソースを冷蔵庫に入れてるのですが、当然冷たくてせっかくの熱々が台無しです。僕がそれをいうと腐るって言われるのですが、それをいうなら醤油はどうなるんだ？って思うんですよ。 お願いします。 卵の保存方法は？ 卵の保存方法は冷蔵庫？それとも常温？ 知り合いは常温に限るといっていましたがどうでしょうか？ あと冷蔵した卵は常温保存出来ないとも言っていました 長持ちさせるなら冷蔵庫だと思うのですが？ どうでしょうか？ よろしくお願いします 醤油の冷凍保存について 僕は一人暮らしでしょうゆは小さいの買って来ても3ヶ月以上持ちます。 醤油はおいしく食べられるのは開封後一ヶ月と聞きました。 ネットで醤油を冷凍保存している人がいました。 僕も冷凍した所冷蔵庫と二ヶ月保存した物と味が分かりませんでした。 開封後3ヶ月保存するなら冷蔵庫と冷凍室どちらが美味しいでしょうか？ でも、味が分からないなら一緒のような気もしますが・・・・ 今まで醤油は黒い物と思っていました（笑 めんゆつ・醤油の開封後常温保存 ネットで自分なりに調べてみたら、 めんつゆを開封後常温保存した場合＝うまみ成分が多いので、暑い季節はカビの可能性あり 醤油を開封後常温保存した場合＝ある程度大丈夫 となっていました、麺つゆ好きなのですが、やはり夏でもめんつゆの開封後に常温保存はよくないんでしょうか？ 醤油と似たようなものだと思っていたのですが、全然違うんですね 麦茶ティーバッグ保存方法がわからない 開封後その商品のまま常温で置いているのですが、これは間違った保存方法なのでしょうか。味が不味いのでそう思ったのですが。もしやタッパーにいれて冷蔵庫にいれないと味が落ちるのでしょうか？ 開封後の調味料。冷暗所保存でいいのでしょうか？ 調味料の保存方について質問いたします。 めんつゆ、ポン酢、白だし、ソースなどの裏面を見ると「直射日光を避け常温で保存」とあります。 これは未開封の場合のことでしょうか？それとも開封後でも常温で大丈夫なのでしょうか？ これまでこれらすべて冷蔵庫で保存してきました。 非常にかさばるので可能であれば冷暗所で保存したいです。 逆に、醤油、みりん、料理酒等は冷暗所で保存しているのですが、 醤油は冷蔵庫で保存した方がいいという話も聞きました。 冷蔵庫と冷暗所で、調味料の保存分けの仕方を教えてくださいm(__)m 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム お酒の保存方法 お酒の保存方法を教えて下さい。ジンやウォッカなどは常温で良さそうですが、クレームドカカオや、カルーアなどのクリーム系（？）は、常温ではいけないような気がして、冷蔵庫に入れていますが冷蔵庫がかさばってしまいます。開封したお酒の保存方法や、賞味期限など教えて下さい。そういうサイトなどもありましたらおしえてください。 調味料の常温保存 会社には冷蔵庫がありません。昼食のお弁当に 醤油やとんかつソースをかけたいです。そこで 大きなペットボトルを買って保存したいです。 しかし但し書きには開封後は冷蔵保存と書いて あります。でも実際は常温保存しても大丈夫 だったような気がします。大丈夫ですか？ 醤油の正しい味とは 先日、NHKの「ためしてガッテン」を見て驚きました。醤油についての番組だったのですが、キャップを開けてしばらく常温の中にほうっておいた醤油と、冷蔵庫にキチット保存した醤油とどちらがおいしいですか、と味わってもらうとほとんどの人がしばらくほうっておいた醤油のほうがおいしいと答えました。 ところがそこで専門家なる人が登場して「いけません。いけません。」これは明らかに酸化が進み風味が損なわれていますと、勝ち誇ったかのように宣言しました。 私はびっくりです。なぜなら新しい醤油はおいしくないので、古いのがなくなるまえに買ってきて、封を開けてしばらく置いておく、あるいは古い醤油を少し入れて熟成？を促す、などしていたからです。 確かにあたらしい醤油のほうが風味があるのは、分かりますが、すこし古い方が私はおいしいと思いますし、好きです。またアンケートに答えたほとんどの人が私と同じ意見です。 明らかに大多数のひとが古い方が好きだと答えているのにそれでも、専門家の意見の方が正しいのでしょうか。それとも、やっぱり私たちが間違っている、あるいは無知、味盲なのでしょうか？醤油の正しい味をおしえてください。 調味料の保存の仕方について。 調味料の保存の仕方について質問です。 醤油やみりん、酒などは常温保存可能でしょうか？？ どれもおっきいボトルを買っているのですが、一人暮らしなので冷蔵庫がちいさくて入る隙間がなく、現在は常温に置いています。 それと、コンソメや鶏がらといった中華や洋食に使われる顆粒の調味料も開封後は要冷蔵なのでしょうか？？ よろしくお願いします。 いくらのしょうゆ漬けの保存期間。 いくらのしょうゆ漬けは、冷蔵庫に保存しておいて、何日が限度でしょうか？ ショウガの保存方法 ショウガの良い保存方法は無いでしょうか。 常温でも冷蔵でも良いです。 数の子の保存方法について教えてください。 数の子の保存方法について教えてください。 数の子は、常温でも十分もちますか、それとも、冷蔵が必要でしょうか？ 保存方法について教えてください。 タバスコの保存方法 うちはピザやスパゲティを食べるとき、必ずタバスコを かけるのですが、開栓後何ヶ月か経つと濁ってしまいます。 冷蔵庫で保存とか常温で保存と書いてないので、常温で保存していました。 タバスコの保存方法と、開けた後の賞味期限など教えてください。よろしくお願いします。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 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