正月オードブル

質問

５千円とか３千円が定番のようです、しかし良くみてみると
揚げ物がほとんど、普段目にしている食材が多いです、カニ
とかタコとかウニとかアワビとかの高級食材は使われていな
い、寿司の食材としての利用価値が高いのでしょうか、宜し
くお願いします。

回答No.3

double_triode · ベストアンサー

揚げ物は，さっき食した年越蕎麦のてんぷらで十分です（笑）。

オードブルに揚げ物がおおくなる理由は，生鮮魚介類にくらべて，腐敗しにくいからじゃないですか。購入した消費者が，どうやって食べるかわかりませんからねえ。３日のあいだ食いつなぐと仮定し，冷蔵庫は他のものでいっぱいだとすると，暖房のない玄関に置いたとしても，無理でしょう。

ちなみに私の家系では，私がこどもだった半世紀以上もまえから，おふくろは「おせち料理」を用意しませんでした。上記のような冷めた料理が，家族全員に不評だったからです。

お礼

揚げると腐敗しにくいのですね、有り難うございます。

回答No.4

dadapon1126

正月用オードブル・・・
確かに？普段から揚げ物は多いですよね。
正月用オードブル？？洋風のことを言ってるのかな？3000円～5000円は結構いい値段ですよね。
オードブル？定義は別として？簡単に食べられ、無難なものが多いですよね。
揚げ物なんかも、空揚げなども多いですけど。
寿司の食材としての利用価値は高いですけど？そうともいえませんよ。
逆に、高級食材は原料が高いので？人数分を揃えると凄い金額に。
伊勢えび・蟹・鮑・雲丹などは単価が高いですから？？
おせち料理の販売価格も数万円するのもありますし。
今回の質問で思ったのは？正月用オードブルと言うよりは？正月用惣菜セット？
考え方ですけど？正月用に販売している個食のパックは？色々な食品がありますからお重に詰めたら良いのでは？
洋風でも、テリーヌやローストビーフなどの個食品がありますから。
自分で惣菜を数種類買って綺麗に盛り付けたら？正月用オードブルになりますよ。
内容が逸れましたが答えになってるかな？

お礼

有り難うございます。

回答No.1

中京区 桑原町（@l4330）

我が家では中華のオードブルを頼みました

お礼

高そうのはどれも美味しそうには見えなかった、有り難うございます。