土ショウガは育つ？

質問

常温で放置していた生姜から芽が出ています、この生姜を育成したいのですが可能でしょうか、大阪在住でこれから気温が下がるのですが特に保温する気はありませんが育成は無理でしょうか

回答No.2

terepoisi · ベストアンサー

保温無しでは低温障害で腐るか枯れてしまうと思います。
種ショウガの保存適温は15度前後で乾かさないようにします。
温度変化が少なく湿度を保つには土中深く穴を掘って埋めるのが一番簡単です。発泡スチロールに土を入れて埋める方法もあります。
芽が出ていても休眠中ですからそれ以上は育ちません。
最低気温が15度以上になったら再び芽が伸び始めますからそこで植えつけます。
もともと暖地では露地植えっぱなしで育つ作物ですが、掘り上げての冬越しは
思いの他難しいと聞いています。うまくいくといいですね。

お礼

回答ありがとうございます

15℃が目安のようですね、何か工夫してみます

回答No.1

bunjii

>この生姜を育成したいのですが可能でしょうか、大阪在住でこれから気温が下がるのですが
栽培期間はもう終わりです。
冬越しは15℃以上の湿った土の中へ埋めておきます。
来年の春になって芽が出てくれば夏場に葉が生い茂って収穫できるようになるでしょう。
生姜には葉生姜と根生姜があります。
葉生姜は芽が出て茎が伸びた頃に地中の新しい茎の元を親から外して生で味噌などを付けて食べます。
根生姜は秋に収穫してスライスしたものを酢に漬けて寿司屋のガリのように食べます。他におろし金で下ろして薬味にすることもできます。
豚肉の生姜焼きにも根生姜を使います。

お礼

回答ありがとうございます

芽が出た状態で土に埋めて保存ができるのでしょうか