カフェインレスコーヒー

質問

カフェインレスコーヒーはどうやって作っているのでしょうか？
豆の時点でカフェインが入ってないのですか？
それともコーヒーを作っている途中でカフェインを抜くのですか？

回答No.1

skydaddy

カフェインレスコーヒーは、デカフェ（decafe）と呼ばれ、生豆（ローストする前の緑色の豆の状態）の段階で薬品でカフェインを抽出して（抜いて）います。
製法上、ノンアルコールビールのアルコールのようにほぼゼロにはなっていないはずです。