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どうやってカフェインを抜いているのですか？
カフェインレスのコーヒーは どうやってカフェインを抜いているのですか？ カフェインの入ってないコーヒー豆を使っているのか 良くあるカフェイン入りのコーヒー豆から カフェイン成分を抜いているのか どちらでしょうか？
- lnnmmdsasc
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質問者が選んだベストアンサー
基本的には科学的な抽出法（溶媒抽出など）によってカフェインのみを抜いています。 カフェイン無しのコーヒー豆というのは遺伝子組み換えをしなければならないため、日本では食品衛生法上使用することができません。
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- o09080706o
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回答No.3
カフェインがすごーーーーーく少ない豆を使っている場合と、コーヒー豆を分解して再構成する方法があるみたいです。 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%87%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7
質問者
お礼
回答ありがとうございました。
- hk8854
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回答No.1
カフェインレスとは 一般的に脱カフェイン処理したコーヒーを指します 其の方法には豆、抽出液であったりと其の製法は各メーカーに よって異なります 尚、アメリカではメタボ対策の為約10%はカフェインレス だそうです
質問者
お礼
回答ありがとうございました。
お礼
回答ありがとうございました。