パンを焼き

質問

冷凍のデニッシュパンをトースターに入れ
アルミホイルをひいた上にパンを置きました。
アルミホイル面 焼き目が付かず ヌルって感じが、
上は少しこげました。
この状態で1時間放置してしまい、
1時間後に食べました。
食べたときやはりアルミホイルはヌルっと感が…
食べてから気になったのですが、腐敗？菌とか？
大丈夫だったでしょうか？心配になり質問させていただきました。

回答No.1

lions-123 · ベストアンサー

>食べたときやはりアルミホイルはヌルっと感が…
食べてから気になったのですが、腐敗？菌とか？
大丈夫だったでしょうか？

ご心配されるお気持ちはよく分かりますが、冷凍保存しトースターで焼き上げた者であり、現状お腹の具合等の変調もないようですから大丈夫だと思います。
推測ですが、腐敗菌と言うよりはカビの可能性であり、目視や味の変化で特段の気がかりが無かったことからも、アルミホイルのヌルッ感は冷凍保存によるパンに含まれていた水分が蒸気と成り室内放置で結露の様にホイルに付着したのだと思います。

※大丈夫だと思いますが、万一の身体の不調を感じたら早めの意思による診断を受けてください。
消化の良い食事をされ早めの睡眠をとられお大事に。

お礼

早々のご回答ありがとうございます。
ご回答をいただき安心いたしました。
感謝感謝ですm(_ _)m

回答No.2

sat000

パンの底面に焼き色が付いておらず、ヌルヌルするのであれば、油脂分たっぷりのデニッシュであることを考慮すると、バターが融け出したのではという気がします。現物を見てみないことには明確なことは言えませんが。1時間後でもヌルッとしていたのであれば、ショートニングの植物性油が主成分かもしれません。底面に焼き色が付いていない場合は、焼きが甘いと思われます。そのためもあって底面のヌルつきが目立ったのかもしれません。ある程度焼きが進んだ後、上にはアルミフォイルを被せ、底面に焼き色が付くまで焼いてみてください。

お礼

油分な可能性もあるのですね、ありがとうございます！
これからはおっしゃるとおりの焼き方をしてみます、ありがとうございましたm(__)m