残りカレーのうどんを使ったドリアもどき

質問

残りカレーでドリア（ごはん）はありますが、ごはんの代わりに生うどんを使った場合うどんがドロドロというかべちゃべちゃにならないですかね。
カレーうどんは良くやりますが飽きちゃいました。

回答No.5

noname#237141 · ベストアンサー

うどんによるでしょう。

一袋30円以下の激安うどんとか、火のまわりが早い細うどん、
水分が多く練られたうどんはその可能性はありますね。

可能な限りカレーは温めておき、うどんも湯通し
ないしは焼きうどん状態にしておいて、器に盛って
表面のみカリっと仕上げる・・くらいですかね。
でもそれだと表面に焼き目のついた単なるカレーうどんですよね（笑）。

お礼

ありがとうございます。
チーズが乗ったうどんでも、目先が変わればOKなんです。

補足

どなたのアドバイスもごもっともでBA決められないので、最初にアドバイス頂いた方に。

回答No.4

skydaddy

カレー＋うどんでドリアにしても、カレーうどんとほとんど同じ味になると思います。

カレーうどんは飽きたとのことなので指向を変えるなら、スパゲティーかマカロニを茹でてカレーを混ぜるカレースパやカレーマカロニの方が味に変化がでると思います。私はカレースパを昔よくやりました。
同じような麺類系だと、中華麺を鉄板（フライパンでもOK）で油と少しの水で軽く炒めて、カレーを混ぜて馴染めばカレー中華麺になります。カレーそば、カレーそうめんは食感以外は多分カレーうどんとほとんど同じだった気がします。カレービーフンは麺が固まりやすいので食べにくそうと思ってやったことがないです。

麺ではありませんが、ジャガイモからニョッキを作ってカレーをかければ、カレーニョッキ。感じ的にはカレーご飯とカレー麺類の中間のような食べ物になります。

食パンの厚切りの中身を半分ほどくりぬいて皿を作り、トースターで焼き目を入れます。そこに電子レンジで温めたカレーを入れて、もう一度表面が少し乾くまでトースターで焼きます。このとき下面がやけすぎるのでアルミホイルを引いておきます。焼き上がったら熱々のカレーパンのできあがり。（市販の揚げパンのカレーパンとは全く違う食べ物です）

カレーを水で薄めて塩で味を調整すれば、カレースープ。トマト、セロリ、タマネギなどをさいころまたは小さめに切って入れる味がさらにスープらしくなります。ベースが変わるのでまたご飯と合わせて食べても最初のものとは別の食事になります。

お礼

詳細なレシピありがとうございます。
目先を変えたいということなんです。

回答No.3

takuranke

＞うどんがドロドロというかべちゃべちゃにならないですかね。

使うカレーがスープカレーじゃなければ、
煮崩れの様にはなりません。

うどんは茹でてから使ってください。

お礼

ありがとうございます。
うどんそのままだとカレーうどんみたいだから、適当に切ってやってみます。

回答No.2

h_ishikawa

カレー味の焼うどん、結構おいしいですよ。

うどんを使う場合は、一度お湯で茹でてから水で締めると良いです。
加熱によって小麦粉のでんぷんが緩くなって、水で締めると固くなるのですが、それで表面がコーディングされて、余分な水分を吸収しなくなります。

お礼

ありがとうございます。
カレーが上に乗っていることが見えてしまって手抜きとみられることが不満だったんです。いずれにしても手抜きに見えちゃうんですけど。

回答No.1

fumuslover

讃岐うどんくらいの太麺なら大丈夫かなと思います。
適当に切ってあとはドリアの作り方で美味しいと思いますよ。
私はうどん入りの茶碗蒸しを作るので間違いなく大丈夫だと思います。

お礼

ありがとうございます。
勇気を得てやってみます。