カレールーが中途半端に残った場合

質問

カレールーが中途半端に残った場合
どのように保存しますか？

4等分してフィルムの様な蓋をはがすタイプのカレールーで
例えば4等分中2個しか使わなかった場合
残りの二個はどう保存するのがいいのでしょうか？

ラップに包む？
ビニール袋に入れる？
セロハンテープで閉じる？

また保存場所は冷蔵庫や日の当たらない場所など
どちらがいいのですか？

回答No.5

iBook 2001（@iBook-2001） · ベストアンサー

はじめまして♪

保存に関しては、おそらく冷蔵庫の野菜室等に入れた方が良いでしょう。
（他の食材に香りとかが付かないように、軽くビニル袋で良いと思います。）

過去に、呑み会での鍋料理で、味変目的でカレールーを１欠け使い、残った物をちゃんと保管せず、ダレも居ない状態の夏場で室内放置したまま、翌月に集まって、また呑み会をはじめたのですが、おそらく夏場の密閉された室内はかなり高温に成ったらしく、カレールーはほんの少し分離したように見え、香りも減っていたのですが、お腹を壊す様な変化は無さそうだったので、カレー風味の焼うどんに使いました、その後、まだ残っていたカレールーをすのまま冷蔵庫に入れた人が居たらしく、翌々月には冷蔵庫内で発見。ラップやビニル袋にも入れず、そのまま入っていました。
夏が過ぎ、秋には旅行会も有ったので１１月の初冬に、冷蔵庫内のカレールーを使ったカレー風味のパスタを造って、皆で食べましたよ。

香りはダメダメですが、味や健康的な問題は全くナシ。
パスタはニンニクとトマトベースにして黒胡椒を効かせたので、カレーの香りが引き立たなくとも、味としてのカレー風味は、呑み会メンバーに大好評でした。

カレールーは、常温で長期保存が出来るはずです、しかし開封後は「香り」が逃げやすいので、.zipやビニル袋やタッパーなどの密閉容器に入れたり、ウワベだけでは無くキッチリ密閉出来るラップで、高い温度で油分が分離したりしないよう、冷暗所に置く方が、ベターだと思います。

ちなみに、セロハンテープなどの接着（粘着）テープは、接着（粘着）素材には化学溶剤が用いられていて、独特な「臭い」が付き兼ねませんので、あまりお勧めしたく有りません。

カレーの香りが減ってしまうだけなら良いのですけれど、違う香り（異臭？）が加わるのは、好ましくないと思うんです。

ビニル袋やポリ袋、今一般的に利用されている範囲なら、加工時の化学物質で異臭が強い、というモノはほとんど無いので、そういう範囲の方がお手軽で好ましいと思います。

お礼

ありがとうございます。

回答No.4

Raquel123

容器ごと、ビニールに入れて冷蔵庫で保存します。
一週間以内に、カレーピラフにして片づけます。

お礼

ありがとうございます。

回答No.3

fumuslover

それほど遠くない未来に使うのでトレーのままラップをして、今は箱が半分になったりするので(私の使ってるルゥはですけどね(*´ω`*))箱に戻して冷蔵庫のドア側の棚に置いています。

お礼

ありがとうございます。

回答No.2

bakudanmentai

ジップロックの小さいのに入れて冷蔵庫行きですね。

お礼

ありがとうございます。

回答No.1

noname#237141

その時の気分次第ですね。

トレーの蓋は残しつつ、ラップでくるんで
冷蔵庫へ入れることが多いです。

長期保存したければトレーから取り出して
ラップでくるんで冷凍庫・・が良いと思いますけど、
たぶん入れたこと忘れてしまうと思います。

お礼

ありがとうございます。