悩んでます。

質問

プラスチックの密閉容器に酢酸を１００ｍｌと１８０ｍｌ入れて０度設定の冷凍庫に入れました。
酢酸の融点が１６．６度を考えると速く凍結すると思うたのですが。
結果は4時間経過しても液体のままでした。
同様の実験を１０％酢酸の場合で行ったら4時間で９割凍結しました。
密閉容器だと対流しないので凝固点は変化するのですか？

回答No.2

blackdragon

密閉容器だからではなく、酢酸は粘度が高いことが対流を妨げているのかもしれませんね。また、不純物が無いことも効いて、過冷却の状態になっていたかも知れません。

ただし、凝固点自体は変化しません。

更に長く置く、容器を叩いて衝撃を与えるなどにより、いずれ凝固するでしょう。

回答No.1

0shiete

失礼かもしれませんが、酢酸が本当に
分子式CH3COOHで表されるものなのでしょうか？

COOHを持つ別の化合物だったら、凝固点が
マイナスのものもあるようです。

密閉容器だと対流しないということは
ないと思います。密閉容器であっても、
流体に温度差ができれば対流すると思います。

参考URL：

http://www.dojindo.co.jp/glocal/stndrd.value/sa.31.html