ピーマンの肉詰めを作るのですが

質問

ハンバーグを作るついでにピーマンの肉詰めを作るのですが
その際空気抜きはするのでしょうか？

あと焼いたときにピーマンと肉がはがれてしまうのですが
これの対策は有りますか？

回答No.1

show1968 · ベストアンサー

ピーマンの肉詰めを作る際は、
ピーマンに小麦粉をまぶしてから肉を詰めますとはがれにくいです。
ノリみたいになるんです。
空気抜きは、した方がいいんじゃないかなあ・・・

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.2

1buthi

糊の代わりに片栗粉の水溶きを塗っています。肉を詰めたらキュッと押していますので特に空気抜きはしていません。

お礼

ご回答ありがとうございました。