関東で美味しい七面鳥

質問

今年のクリスマスはちょっと普通のチキンではなく七面鳥にチャレンジしたいと思っています。
過去にアメリカで食べたのが大好きだったので♪
そこで経験がある人にお聞きしたいのですが。

・8人参加する予定の食事会で七面鳥一匹は多すぎますよね？
・関東、できれば東京都内で新鮮な七面鳥を買えるお店を知っていますか？
・今までローストチキンを作るときは塩コショウ、バターと醤油で味付けして焼いていましたがおすすめの味付けはありますか？

よろしくおねがいします。

回答No.2

ユリア（@yuria2014） · ベストアンサー

８人ですが、日本に輸入されてるのが、小さいので3kgオーバーだと思います。
ターキーは鶏類の中でも歩留まりが良く、８割とも言われますが、内臓付なのか、ももや手羽の骨は含むのか、詳しく量った事が無いのですが、大雑把に見てお一人300g程度はとれそうです。当然年齢性別にもよりますし、参加者をご存知な質問者様がお考え下さい。

都内なら、多分肉のハナマサに有るでしょう。
但し、冷凍の輸入品です(多分アメリカ)。
冷蔵品は有りませんから、新鮮の意味をどう捉えたら宜しいのかしら。

ハナマサは取引無いので、中抜きか内臓付は分かりません。
内臓付で有れば、ローストターキー＆グレイビーかしらね。
こんなの有りました。小さいので7ポンド位でしょうから、時間は短縮しますね。
http://cookpad.com/recipe/2420679

お礼

回答ありがとうございます！
凄いわかりやすかったです。
「肉のハナマサ」ですね、調べてみます。
本来ならば新鮮な生肉が良かったのですが、あの後さらに調べて冷凍以外で日本で手に入れるのは困難だし、冷凍でも味が落ちないという事なのでハナマサに行ってみます。

回答No.3

takuranke

１．大きさによります。

２．スーパー紀伊国屋とか日進ワールドデリカテッセン
ただし生ではなく冷凍かも知れません（あるのは知っている、紀伊国屋で見たのはかなり前で冷凍でした）

ちなみに、最近の通販では、鶏と同じくらいの大きさのものがありますが、上記の店は在留外国人向けの食材を扱っていますので、4.5kg～しか売っていない場合があります。
なので電話で確認してみてください。

３．私は、醤油の代わりにハーブです。

ロースとは簡単な味付けにしてソースを何種類か作ります

当然スタッフィングをします。
大き目の七面鳥であれば鶏、
鶏の中に鶉、
鶉の中に米か茹でたクスクス。

お礼

ありがとうございます！
ハーブいいですね、いっぺんチキンで試してみます。
スタッフィングは必須ですよね、うちも毎年スタッフィングは手作りです。クスクスいいですよね♪

回答No.1

SPS700

1。8人参加する予定の食事会で七面鳥一匹は多すぎますよね？

　いいえ、七面鳥にも大きいのから小さいのまでありますし、八人といっても、僕のようにまずいので見向きもしないようなのがいれば、余ります。

2。関東、できれば東京都内で新鮮な七面鳥を買えるお店を知っていますか？

　僕は在米なので知りません。

3。今までローストチキンを作るときは塩コショウ、バターと醤油で味付けして焼いていましたがおすすめの味付けはありますか？

　僕は、七面鳥、チキン、とだんだん小さくして、最後には一人1羽のコーニッシヘンにしました、そうすると好きな牡蠣をスタッフィングにでき、牡蠣が嫌いな人がいてもいいからです。

　味は各自でつければすみます。

お礼

ありがとうございます。
そうですよね～、アメリカで食べたやつが12人いても食べきれないサイズだったので日本で買えるのはどのくらいなのかなって思っていました。
コーニッシヘンは食べたこと無いですね、好き嫌いあると個別に用意したほうがよさそうですね。