キッチンのバイトが向いていないと感じます.

質問

フリーターの25歳の男です.ファミレスのキッチンのバイトを始めて7カ月になります.
最近ずっと、辞めてしまったほうが、お客様や他のスタッフのためになると考え始めています.
自分が担当するキッチン台はラッシュになるといつもごちゃごちゃになってしまう.
自分が今していることを忘れてしまい、他の作業に取り掛かり、中途半端にな状態であちこちにやり残しの作業を置き忘れてしまう.伝票に書かれた料理を勘違いして似た別の料理を作ってしまう.料理中に手が空いて他の作業を挟んだり、自分に話しかけられたり指示を受けると、料理のことを忘れてしまう.料理を覚えようと家で覚えても中々記憶できない.ラッシュで大量のオーダーが来ると伝票一枚分すら中々覚えられない.今すべき優先順位を決められない.という感じで、非常にみんなに迷惑を掛けてしまっています.日常生活でも、今していることを忘れてしまうことが多いです.自分は何かの病気なのではないかと思い始めています.

最近、店長から話を聞かされました.店長の上司に「なぜこの従業員は料理が遅いんだ」「なぜデナイトの提供率が低いんだ」と1時間半叱責を受けたとのことです.きっとぼくのことです.店長は私に情けを掛けて今まで育成してくれたのと私の雇用にもお金がかかっているので面倒を見てくれたのだと言いました.もしここが他の店舗なら、上司はきみがいてもいなくてもいい状態だ、と言われました.店長は日頃、従業員や私にトークで華を咲かせてくれ、冗談や笑いながら本気なのかよくわからないことを言います.昨日は、「君のことが好きか嫌いかと言われれば、俺は嫌いだ」と笑いながら言われました.店長は時に怒鳴って叱ることがありますが、この時はできるだけ穏やかな口調で僕に対して忠告を30分くらい話していました.なんだか店長の終始の笑顔の裏に、ものすごい怒りがあるように感じました.

他の従業員の方とは、ほぼコミュニケーションを取っていないので、会話がないのは自分にとって問題ないのですが、私への接し方が変化しているのを感じます.店長が「あいつはダメだ」という主旨の陰口を頻繁に他の従業員としているのが遠くから聞こえるので、他の従業員の私に対する心象は極めてまずい気がします.「それって、居る意味あるんですか」という会話を二度、別の従業員が漏らしているのを耳にしました.

店長は「君の頑張り次第だ」とも「今後の進路(私が将来就く仕事)について決まってから聞かせなさい」などと言われました.

自分は店長の心の広さに甘んじてきてしまったと思います.努力しようにも、限界を感じています.この前、他の従業員に対して不貞腐れて怒られてしまった挙句、自分が汚したレンジの中のことをすっかり忘れてしまい、非常に悪いことをしてしまいました.

お客様と従業員と店にとってかなりお荷物の状態です.どんなに店長が情けを掛けてくれても、自分ひとりだけそれでは、他の従業員が不満なはずです.

もうやっていけない気がします.いえ、居てはいけない気がします.辞めて他の自分にできそうな仕事を探したほうがよいでしょうか?回答よろしくお願いします.

回答No.4

cactus48

相当に思い込みが激しい性格の持ち主のように思えます。店長の上司から
直に言われた訳ではありませんよね。また店長から言われた訳でもありま
せんよね。と言う事は店長の上司は貴方以外の人の事を言っていたのかも
知れませんから、それを自分の事で店長は怒られているんだと思うのは間
違いと思います。

店長は人間が出来ている人のように思えます。好きは好き、嫌いは嫌いと
包み隠さず言われますが、ただ相手に対して気分を害しないような気配り
は持たれている方のようですから、その店長は指導者としては素晴らしい
と思います。本当は嫌いとズバッと言われているのに、その後で笑って済
まされていますよね。こんな指導者は稀にしかいませんよ。どちらかと言
えば優れた指導者です。このような方の下で働ける貴方は幸せと思います。

他の従業員から何らかの事を言われた事がありますか。なければ貴方の思
い過ぎとしか言えません。貴方の性格でしょうから、そのような性格の持
ち主では、どこに就職しても長続きしないと思います。

辞めたいと言う気持ちしか頭にないようで、それで質問でも辞める事しか
書かれていないのだろうと思います。僕は辞めたらとは言いません。辞め
たって次の所で同じ事を繰り返すだけですから、店長から辞めて欲しいと
言うような言い方をされるまで、自分を鍛え直す意味でももう暫く辛抱さ
れてはどうでしょうか。

いいですか、面と向かって言われるまで、絶対に貴方の事だと思わない事
です。本当に、そんな店長の下で働けるって、貴方は幸せですよ。
これが自分に与えられた試練だと考えて頑張って下さい。

お礼

回答ありがとうございます.
もう少しがんばってみます.

回答No.3

ithi

p04589 さん、こんばんは。

自分が担当するキッチン台はラッシュになるといつもごちゃごちゃになってしまう.
自分が今していることを忘れてしまい、他の作業に取り掛かり、中途半端にな状態であちこちにやり残しの作業を置き忘れてしまう.伝票に書かれた料理を勘違いして似た別の料理を作ってしまう.料理中に手が空いて他の作業を挟んだり、自分に話しかけられたり指示を受けると、料理のことを忘れてしまう.料理を覚えようと家で覚えても中々記憶できない.ラッシュで大量のオーダーが来ると伝票一枚分すら中々覚えられない.今すべき優先順位を決められない.という感じで、非常にみんなに迷惑を掛けてしまっています.日常生活でも、今していることを忘れてしまうことが多いです.自分は何かの病気なのではないかと思い始めています.

どうもあなたの行動を見ていると、どうも発達障害のような気がします。一度精神科へ行ってみることをお勧めします。精神科には紹介状が必要です。行きつけの病院へ行って紹介状を書いてもらってください。
それからまだあなた２５歳のフリーターです。未だ将来楽しいこと面白いことが待っていると思います。

お礼

回答ありがとうございます.
店長は「やり方次第だ」と忘れっぽくても励ましてくれるので、自分も逃げの理由にせず工夫次第かもしれません.

回答No.2

furin-kazan

結論から申し上げます。

「どうしても、精神的に苦しい状況」であれば辞めてよろしいかと私は思います。

大変ご無礼ですが、質問者様はフリーター。これが正社員なら余り早まった行動は慎むべきところ。

しかし文章を拝見して質問者様の今置かれている状況は勤務上、また人間関係においても大変追い込まれ切羽詰まっているように感じました。

まだお若いのですから、よい社会勉強したと捉えて次のステップに行かれる事をオススメします。その際に接客、飲食業から業種を変えるのも1つの手です。

その時こそ、この度の反省を踏まえて「同じ失敗をしないように」頑張ってください！

分かります。人間、他人に一度レッテル貼られると辛いし、それを覆すのは大変ですから。

お礼

回答ありがとうございます.
気持ちが塞いで食事も少なめになり、家で寝たきりになってしまいました.
外で運動もするんですが、する気にならなくなりました.

経験したことのあるバイトがたった1つで、大学中退後焦りから、思い切り飲食業界に不向きを感じつつも飛び込みました.もう少し自分の適性に正直になってもよかったかもしれません...

このバイトでの経験がいい勉強になったと思います...

回答No.1

dwdddw

限界なら辞めればイイ・・

けれど　「辞めてしまったほうが、お客様や他のスタッフのためになると考え始めています」←これでは無いだけです・・

あなたの努力が足らないだけ・・

他人とあなたが辞める事とは別問題・・

其処は認める事・・

お礼

回答ありがとうございます.
努力...で埋め合わせるにはちょっと難しいです.記憶が飛ぶのは迅速を求める飲食店では致命的な気がします.人生でこんなに早さと結果と正確さを求められるなんてなかったです.
自分としてはもちろん辞めないほうがいいんだろうなとは思うのですが、店長の言葉、他の従業員の様子を見ていると、自分のための悠長な時間は無い気がします...