すり下ろしの最後の部分はどうしてますか？

質問

大根おろしや生姜やニンニクのすり下ろしの最後の部分はどうしてますか？
頑張って最後まですりおろしてますか？

回答No.5

iBook 2001（@iBook-2001） · ベストアンサー

はじめまして♪

まぁ、有る程度までガンバってスリオロし、大根なら刻んでみそ汁に入れたり、生姜は乾かしてもオッケーなのでそのまま、あるいは刻んで保管。炒め物や煮物などに転用します。ニンニクはラップに包んで近日中に転用。

と、言うか、ニンニクは滅多にスリオロしませんねぇ、、、中の芯まで一緒にオロスのが嫌なので、面倒すぎるので市販のチューブ物を多用してます。
（あくまで、好みの問題でしょうけれど、、、）

ニンニクをスライスして油で揚げた物は大好きで、時々造りますが、やはりスライサーでちょうど良い大きさに成らない部位は残りますし、他の料理に転用します。主に炒め調理に使う事が多いかな？
（中華系料理とか煮物系はあまり得意じゃないので、、、汗）

頑張り過ぎて、転用出来ない大きさまでになったら、廃棄でしょうねぇ。

お礼

回答頂きありがとうございました。

回答No.4

118639

生姜やニンニクは、これ以上すりおろすと危険と思われると残りは捨てます

大根おろしは辛みが好きなので、先端から皮の部分を重点的にすりおろし、内側の甘い部分は捨てています（勿体無いかな）

お礼

回答頂きありがとうございました。

回答No.3

mshr1962

大根・・・千切りにしてみそ汁の具
生姜・・・煮魚、煮豚、モツ煮等で臭み消しに使用
大蒜・・・微塵にして、油に唐辛子と一緒に投入して、パスタ等に使用
まあ、生姜と大蒜はある程度増えるまで、瓶に入れて冷蔵庫に保管してますけど。。。

お礼

回答頂きありがとうございました。

回答No.2

lions-123

>大根おろしや生姜やニンニクのすり下ろしの最後の部分はどうしてますか？
頑張って最後まですりおろしてますか？

貧乏性なのか、できるだけ角度を変え工夫し最後までおろしますが・・・
その最終最後は
大根：包丁で細かく切って大根おろしに使うか、みそ汁の具にします。
生姜・ニンニクや山芋・ワサビ：すり鉢＆スリコギで潰して最後まで使います。

お礼

回答頂きありがとうございました。

回答No.1

guess_manager

指を下ろしそうなので、包丁で適当に切って混ぜ込むか、面倒なら捨てます。

お礼

回答頂きありがとうございました。