お肉なしレシピ

質問

現在分け合ってお肉が食べれません

なにかお肉を使わない料理を教えてください

でも市販のカレーの元など 目に見えない(多少の)肉エキスは大丈夫です

だったら普通にお肉入りで作って後から抜けばいいとなりますが それは食べれない(体が受け付けない)ので、それ以外でお願いします

※魚は食べれます。

回答No.6

Degi-Cat

魚の練り物の天ぷらを使えばいいと思います。

焼きそば、そば、うどん、カレーなどなど、
細く切ったり、四角に切ったりして色々な食感を楽しむといいでしょう。

回答No.5

mammie267

まずひとこと。
「分け合って」とあるので「誰かと肉を分け合って食べることができない」とは何だろう？　と考えたのですが、「訳あって」なんですね、ご自分の文章をよく読み返してください、質問の意図が伝わらない場合があります、余計なお世話かもしれませんが。

では本題。
他の方が回答されたとおり、豆腐は有効食材かと思います。
水切りしてから・・・というところが面倒な場合、パックに穴を開けて水を捨て、
一度冷蔵庫に入れて、また出てきた水を捨て・・・という作業を繰り返すだけでも
豆腐の水分はかなり少なくなります。
この状態から油を引いたフライパンで焼くのですが、豆腐から水分が出てきますから
時々かき混ぜながら水分がなくなるまで焼き続けます。
豆腐から水分が抜けてくるとコロコロした感じになってきますので
炒め物にそのまま使ったり、汁物に入れたり、カレーの肉代わりに使っても良いのではないかと思います。
豆腐自体の大きさは、使う料理の種類によって大きいままにしたり、
砕いて小さくしたりと変えてみると良いでしょう。
豆腐の種類は木綿でも絹ごしでも良いのですが、絹ごしのほうが処理に時間はかかります。

ちなみに、うちのパートナーも脂身のついた肉の触感が嫌だと避けるのですが、
カレーに油揚げを入れたものは肉の代用になっていると満足してます。
騙されたと思って試してみてください。

大豆アレルギーがないことをお祈りします。。。

回答No.4

noname#221733

和食中心にメニューを考えればいいんです。
主菜は魚。
それに豆腐（冷豆腐とか湯豆腐とか炒り豆腐とか）、豆腐の加工品（油揚げとか高野豆腐とか）、卵などでたんぱく質を追加。
あとは野菜の煮物やお浸しなど。

回答No.3

mshr1962

豆腐ステーキ
http://matome.naver.jp/odai/2139130545997651001
おからハンバーグ
http://matome.naver.jp/odai/2139246830052230101
野菜餃子
http://cookpad.com/recipe/2262958
http://woman.excite.co.jp/blog/oishii/sid_0603373/

後は精進料理
http://www.ajiro-s.co.jp/recipe/
http://jodo.or.jp/cuisine/
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/tag/%e7%b2%be%e9%80%b2%e6%96%99%e7%90%86/

回答No.2

totoyan84

固形や顆粒、ペースト状のスープの素がありますよね、あれは大丈夫ですか？カレーのルーがアリならいけると思いますが。
大丈夫ならいくらでもありますよ。うどんとか、水団とか、おじやとか。「味覇」が使えれば、肉なし野菜炒めにぶち込んで、ご飯といけます。
動物由来を一切使わないとなると、ペペロンチーノですかね？たまにガラスープの素とか使うレシピありますけど、本来そんなの使いませんし。
ペペロンチーノのレシピはぐぐればいくらでも出ますんで。パスタはお腹ふくれるしいいと思います。

回答No.1

trytobe

おから麻婆豆腐？

豆腐系で、ひき肉を揚げとか大豆製品の味付けしたものに置き換えると、大抵はなんとかなりますよ。

肉はそうやって豆腐と揚げで置き換えたら、あとは魚料理に普通に応用するだけですので。