料理が全くできません。どうしたらいいのか悩んでます

質問

私は料理が全くできません。学生時代は住み込みで働いていたので、食事は提供されて

いたので作らなくてもいい環境にありました。

そして、就職して寮生活が始まると寮には食堂があり、朝昼晩食事が食堂でできたので

作る必然性がない環境にありました。

そして、３０代半ばで寮を追い出されても、会社の食堂で朝昼晩食事をとることができた

ので、それもまた自炊する必然性がなく、もう私は４０代に突入してしまいました。

しかし、私は会社のリストラに遭い、小さな会社に転職しもちろん会社には食堂はなく

今は賃貸アパートでの生活をしています。

今まで食事を作るという環境に無かった自分が初めて料理本を読んでもサッパリ分かり

ません。今は宅配弁当を頼んで毎日を過ごしていますが、その宅配弁当もいつまで続くか

心配でならなくなってきました。

そこで、質問なのですが、本当にわかりやすい料理本があったら教えて欲しいのと、

あと、私の身近にいる女性の方で料理がめちゃくちゃ得意、特に和食が得意という方が

いるのですが、料理が得意だからという理由だけでアプローチしてもいいのでしょうか？

女性の方はどう思いますか？それでも嬉しいでしょうか？

今まで食生活をなめていましたが、いざ食事に困ったらこんなに深刻な問題になるとは

思っていませんでした。

どうかよきアドバイスがありましたらよろしくお願いします。

回答No.12

kaeruyan

「脳を鍛える大人の料理ドリル―料理の基本テクニック30日」とかよいのでは？と思います。
最初の方から順番にやっていくと徐々にレベルが上がっていく作りなので初心者向きだと思います。
子どもに教えたりするにも良さそうな内容になってますし。

見ながら覚えるなら、テレビでNHKのきょうの料理の放送を見たりするのも、割とわかりやすいと思います。

また、みんなのきょうの料理というNHKのサイトには、レシピだけでなく、一部動画もあるので、参考にされるとよいかもしれません。
動画の方はごく基本的なものを丁寧に説明しているのでわかりやすいと思います。http://www.kyounoryouri.jp/video/

回答No.10

noname#230940

宅配弁当を頼むくらいなら、外食をした方がいいと思います。
そして、月に何回か、すき焼きやしゃぶしゃぶを食べることです。
外食とはいっても、自分で好きなように煮ながら食べるわけですから、料理をしているようなものです。
そういう経験をすることで、料理なんて大したことではないと思えるなら申し分ないと思います。
そして鍋やカセットコンロ、市販のたれなどを買ってくれば、自宅でも簡単にできることが分かるはずです。

回答No.9

ryubasser

料理本をみるより、もっと身近なものから料理するというのはどうでしょうか？

回答No.8

seble

食は生きる上での基本です。
猿の時代、取った獲物を生で食っていたわけですが、さすがに21世紀にそれでは文明人と言えません。
太古、人間は神から火を盗み出しましたが（ま、異論は置いておいて）
せっかく盗んだこれを使わない手はありません。
まず、火をおこしましょう。
こすりつける木の板と棒、肝心なのは火だねにする枯れ草や小枝です。・・・
まあ、どうでもいいか。

料理だとかグルメだとか、しちめんどくさい事など考えず、米を炊いて、おかずを加熱調理すればいいんです。
あとはそこから栄養バランスとか、できるなら味の問題とか少しずつ考えてけばいいんです。食べる物があるならそれで十分。

回答No.7

tiltilmitil

小学生だって家庭科の調理実習するんだから、すごい美味くとか贅沢言わなきゃ食べられるだけのものならできるでしょう。子供向けの料理本もありますからそちらから始めてみては。捨ててないならそれこそ家庭科の教科書引っ張り出してくれば。

http://www.amazon.co.jp/dp/4829200626

回答No.6

ayeaye（@heriotoro-pu）

＃２です。アプローチの意味は正しかったのですね。
料理上手な奥さんって最高です。
結婚をあきらめているなんて、信じられない。
早く声をかけてあげてください。
Ｑ＆Ａでは、容姿と性格にこだわっている人をみかけますが、胃袋の
ものさしこそ重要ですよね。頑張ってくださいー

お礼

そうなんですよね、私もひと昔前までは容姿端麗な女性を求めて
いましたが、最近になって一番大切なのは男の胃袋をつかむ女性が
家庭円満の秘訣と聞きました。
やっぱり女性はまず第一に料理上手が一番の条件ですよね～
頑張ってみます👍

回答No.5

noname#221036

料理婚活（略して料コン）に参加する
というのはどうでしょうか。

料理の仕方が習えて、料理の方法を学びながら、
女性とのコミュニケーションも取れると思いますけど。

お礼

料コンなんていうのはあるのですか？初めて聞きました。
早速調べてみたいと思います。
ありがあとうございました。

回答No.4

zabusakura

アプローチが、どういう意味でのアプローチかは、わかりませんが、とりあえず周りに料理上手な
方が、いらっしゃるのなら一緒に料理を作りながら教えていただくのが、早いと思いますよ。

嬉しいかどうかは、わかりませんが・・・。人に、よるとしか言えないですが。

私は、夫から料理が上手になりそうと思われ、それも結婚の条件だったみたいです。
娘に、プロポーズする人達は、娘の料理の腕に驚くようです。（これが毎日、食べれるなら幸せとか
って。）なので料理上手な人を選ぶ人は、多いんじゃないでしょうか？

娘の友達が（男の子）一人暮らしを始めた時に料理が出来ないということで「さるでも出来る料理」の
本をプレゼントしました。随分、古い本なので中古しか無いと思いますが。
茹でるだけとか初心者には簡単です。本を買わなくてもネットで十分だとは、思いますが。

お礼

女性はやっぱり料理ができないとダメですよね！
私の母親は容姿は結構綺麗な方だったのですが、何せ料理が全くできず
子供の食事も満足に作れず、結果私の両親は離婚してしまいました。
それだけ料理のできるできないは重要ですね。
その料理のできる彼女にアプローチしてみる決心をしました。
ありがとう。

回答No.3

ShirokumaX

ひとり暮らしのオッサンです。
　友達からは「料理上手」と見做されています。実際、自分ひとりの口をまかなう分には、自炊で不自由したことがありません。
　料理に全く縁のない友達は、私がレシピ本みたいなものをたくさん読んで、それを膨大に覚えているという考え方にどうしてもなるようです。
　ですが、それは全く違うことなんです。
　食材・調味料・調理方法の特徴が頭に入っていて、これとこれは相性がいい、これとこれを組み合わせるのはやめた方がいい、そういうネットワークが頭の中にあるだけなんです。
　ですので、よっぽど突飛なものでない限り、初めて食べるものでもおおよその調理方法はわかりますし、逆に初めて見る食材でもこうすればそこそこの味で食べられるはずという見当がつきます。
　実際、普段の調理で材料や調味料を正確に量るという行為をしたことがありません。それでも、大体の見当はついてしまうんです。大きく外すことはまずありません。
　こういう状態になるには、まず、普段から「これは何をどうやって料理した食べ物か」という視点から食事を見ること、次にネットでもいいので作り方をザッと調べてみて、大体のところがわかったらとりあえずやってみること。成功と失敗の経験を蓄積することが、結局一番の近道です。
　レシピの細かい数値なんて絶対覚えられませんし、丸覚えでは応用も利きません。
　割と簡単に作れるのが「炒め物」です。季節のもので言いますといまはほうれん草が出ていますので、食べたい分を適当な大きさにカットし、油をうすくしいたフライパンに入れて塩コショウで適当に味をつけ、卵を2～3個（ほうれん草の量次第ですが）とき入れてほうれん草と馴染ませれば、1品できあがりです。油はバターを使うと風味が増すでしょう。ほうれん草は鉄分が豊富な野菜ですが、植物性の鉄分は動物性タンパク質と合わさると吸収がよくなりますので、栄養的にも理にかなっているわけです。
　ね、どこにも正確な量なんて出てこないでしょ？工業製品で、例えば長さが1mでなければならないものを1m10cmで作ってしまったなんてことがあったら損害賠償もののミスです。ですが、料理で100ccの料理酒を入れるところを110cc入れたところで大した影響はありません。楽なもんなんですよ。
　ネットでザッとした作り方を調べて、まずやってみる。トライアルアンドエラーで学んでいきます。

　ただ、このやり方が全く通用しないジャンルがあります。それはお菓子作りです。お菓子だけは、材料や調味料の量もオーブンの温度も正確でないと必ず失敗します。ですので私はお菓子作りはやりません。

　定番のカレーあたりから始めてみてはどうでしょうか。鍋の中で野菜と肉を炒めて、そこに水を入れて煮え立ったらルーを入れるだけですから。凝ろうと思ったらいくらでも凝れるものもカレーですし、またパッケージに書いてある量を正確に守ったらものすごく美味しくなるとは聞きますが、アバウトにやっても大失敗はしないと思います。焦げることにさえ気をつければ。

　女性の気持ちはよくわかりませんが、私の父は何もかも母に世話してもらって当たり前という人間ですので、たまに母がいないと何にもできないんです。それで不機嫌になって帰ってきた母にあたったりしてます。
　年を取ると一般に女性の方がアクティブですからね。友達と旅行とか、出てくると思いますよ。そういうときに何もできないのは、端から見ていてちょっと情けないです。
　自分の口に入れる食べ物、自分が排泄したもの、自分が来て汚したもの、普段からやるかどうかはともかく、いざというときにこの3つのものの処理ができないと、かなり困ることになると思いますよ。

回答No.2

ayeaye（@heriotoro-pu）

アプローチということは、料理をきっかけに交際したいということでしょうか。
最高です！
お揃いのエプロンを買って、教えてもらってください。
台所で２人きりになるのは、最初は敬遠されるかもしれませんから、
どこかでお茶しながら、料理のコツをきく・・・という形になるかもしれませんね。
彼女が自分でつくった手料理を、あなたのところに持ってきてくれるのが理想的
で、その人がお嫁さんになるのが１番なんだけどー。

アプローチという意味を早とちりしていたらスイマセン。

お礼

あっ、そっか！料理の話題をネタに彼女を呼び出して喫茶店などで話をし
て、教えてもらっているうちに仲良くなって、それでその彼女をお嫁さん
にしてしまうという方法なんだかうまくいきそうな感じがします。
じつは、その彼女というのは３０代半ばでもう結婚を諦めている人で、
一人で生きていくにはどうしたらいいのか今から悩んでいる人なんです。
誘えばうまくいくかも知れませんね。
アドバイスありがとう！