クレープ焼き練習

質問

アルバイトで、クレープを焼かなければなりません。
お店で練習をしているのですが、なかなかうまく焼けません。

やり方は以下の通りです。
焼成器の真ん中に生地をたらす
生地の中心にトンボを置く
トンボをその場で180度回転させる
トンボで描く円を少しずつ大きくして、生地を広げる

生地の塊がトンボのはしっこについてしまいやぶれてしまいます。
また、真ん中ばかりが分厚くなってしまって、生地が焼成器全体に広がりません。

アドバイスお願いします。

また、関西でクレープを焼く練習をさせていただけるところなどありますか。アルバイトの時間以外も使っていっぱい練習して、早くできるようになりたいです。

回答No.1

96megabrown

安いホットプレートを安い店で買ってきて家で練習するのがいいと思いますよ。
安いのだと2000円ぐらいの超安いホットプレートが売ってるときがあります。
リサイクルショップとかだともっと安いかもしれません。

お礼

回答、ありがとうございます！