アーモンド粉・バターの重量換算について

質問

アーモンド粉100gをccに換算したく、調べたのですが

日本のサイトでは1カップ（200cc）＝120g
というものが複数ありました。
http://ws-plan.com/kansan/choumiryo.html

ところが北米のサイトですと例えば
http://chocolateandzucchini.com/conversions/
100gは１カップ（マグカップを用いるので約250cc）
となっているものがやはり複数ありました。

精製法の違いか何かでしょうか？
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
バター10gを常備しておきたいのですが、何cm(mm)角
用意すればよいでしょうか？　これも調べたのですが、
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1171519986
1ｘ1ｘ1(cm)
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q10145689665
2.5ｘ2.5ｘ2(cm)　→ これ10gにしては多いと感じます。。

どちらが正しいのでしょうか？

回答No.2

bekky1 · ベストアンサー

#1です。
15ccが12gだとわかっているなら、比重が０．８です。
１２（重さ）÷１５（体積）＝０．８
【2.5ｘ2.5ｘ2(cm）】=12.5cc

１０ｇ（重さ）÷12.5cc（体積）＝0.8（比重）で同じです。
大きいように見えても、溶かせば15CC（１２ｇ）より少ない12.5ccになるのです。
１ｃｍの方は、元のバターの長方形をそのまま切るなら、１ｃｍということでは？
2.5ｘ５ｃｍｘ１(cm）＝12.5ccです。

もっとも昔のバターは元が２５０ｇです。
其の次が２００ｇ．
いまは１５０ｇで売ってますから、２．５cmの角で取れるかどうか？（市販品を買わないので知りませんので）
こだわってもあまり意味ないと思いますけど。

アーモンドの粉については、現物の違い(粒子の粗さ）を見てませんので推測にすぎないのですが、
もともとマグカップ（約250ccを量る？）とあるなら、マグカップの大きさ２５０－３００、
それに、計量カップは、メモリも付いて、1カップとなれば２００を厳密にはかる。
でもマグカップで量るなら、すり切りとするか、いつもの線ではかるかはアバウトじゃないですか？　　そもそもが、マグカップで代用するに、元容量に規定がない。
ならば、あなたが提示された数値での比重が0.4~0.6まで間がある。
ならば、アバウト倍量の容積（比重0.5）、重さの倍の容積分を入れなさいというだけのことです。
液体でない限り、粉体を容量ではかるには、’すき間’の問題が大きいからです。
常に、液体も、粉体も、重量で量るなら同じですが。

お礼

比重0.8は使わずに 別の比例の計算で12.5ccに
たどり着き、2.5ｘ2.5ｘ2.0という答えも
出たんですが、実際大さじとその一切れを見比べて
なんだか腑に落ちなかったんですね。　
慣れるようにします（笑）
ご丁寧にありがとうございました。

回答No.1

bekky1

【2.5ｘ2.5ｘ2(cm)　→ これ10gにしては多いと感じます。】
いや、これでしょう。
よくホットケーキの上に載ってるアレの感じ。
バターの比重が０．８（一般的に油がこうなる）として、
１０ｇの重さが、体積１５です。

アーモンドの粉は、日本だと０．６，北米だと０．４とあなたの提示された数字だと
密度がこうなる。
製法が違うというより、粉体なので、ご存知でしょうが、トントンとすると、詰まるので、
もともと、カップでの容量を測るのはアバウトなので、
グラム数＝その倍の数字容量（０．４－０．５－０．６）ということだけではないでしょうか？

お礼

ありがとうございました。

補足

※バター
小さじ1杯（5cc）が4g、大さじ1杯（15cc）が12g
というのはわかっているんですが、
【2.5ｘ2.5ｘ2(cm)】角のバターを見ると
大さじ１杯の溶かしバター（＝12g相当）と比べると、
多く感じるんです。。　　どこが間違っていますか？

※アーモンド粉
グラム数＝その倍の数字容量（０．４－０．５－０．６）
をもう少し解り易く解説していただけませんか？
数字の間にあるのが小数点なのかマイナスなのかダッシュなのか
わかりません。。。