マンガ喫茶の経営について

質問

お世話になります。
当方都内でマンガ喫茶を経営している雇われ店長です。

数年前に店長に就任したのですが、売上が一向に上がりません。
一昨年、去年と比べて1月の売上だけですが30万ダウン、月にすると－25,000円です。
お店の規模としては都内にしては非常に小さいです。が、よくあるリクライニングチェアを倒しきれないようなネットカフェとは違い、１席が広い作りになっています。

・うちの店で行っているキャンペーンは色々とあるのですが、私が知りたいのは
レストランなど外食系の業界の基本理念の「クオリティ・サービス・クリンネス」のような
「売上低迷の原因を判明させる方法」のようなものがあるのかが知りたいです。

・うちの店は気の良い常連のお客さんが多く、20代後半～50代前半の男性のお客が多いのですが、近隣の大学生や専門学生の方もお客さんとしてついて欲しいです。
これまで学割がなかったので学割を始める予定ですが、そのほかに学生向けのキャンペーンは何かありますでしょうか。

どんなこどもで良いのでアドバイス頂ければと思います。
ちなみに2ちゃんねるなどのネットカフェ経営者スレは毎日のように閲覧しているので、外的要因（不景気であること、ネットゲーム＜ソシャゲであることなど）に関しては対策しようがないものと思っております。

よろしくお願い致します。

回答No.2

shun55

まずは、お客さんに聞いてみてはいかがでしょうか？

アンケートという形になるかと思いますが、改善すべき点は？という聴き方をすると、見るのが辛い回答が集まるので、「お店を良くするアイデア、大募集！」というような明るいタイトルをつけて、イベントにしてしまうと良いかと思います。きっと常連さんは参加したくなるのではないかと。

質問の一つに「なぜ、他の店ではなく、当店を選んで頂いていますか？」というのを入れれば、romiko1017さんのお店の魅力が分かるかと思います。

アイデアを頂いた方に抽選でプレゼント、としても良いと思いますが、金券などにしてしまうと、ファンでもない人が金券欲しさで参加してしまい本質を見失うことになりかねないので、例えば「店長が劇オシするマンガ10選」と言った、お店・店長の個性を出したしょーもないプレゼントで良いかと思います。

学生さん向けなら、お友達紹介クーポンという手もありそうです。紹介してくれたら紹介料を払うのではなく（自分が得するために友人を利用することになるので、心理的に渡しにくくなりますし、管理が面倒です）、例えば50円引きのクーポン数枚を「これ、良かったらお友達にあげてね～」と言いつつ渡すだけで良いかと思います。うち１枚だけ本人利用可能、残りは「友達専用」にしておくなど、やり方はいろいろありそうです。

売上＝お客さんの数×一回の平均支払金額×リピート回数

という式を頭に入れつつ、どれを増やすかを意識してキャンペーンを行うと良いかと思います。

売上を安定させるには、リピート回数を増やして貰うことを意識する必要があります。例えば、新刊が入ったときにお知らせするなど、「連絡先を登録してもらう→こまめにコミュニケーションを取る（ただしお店都合の情報発信は鬱陶しいだけなので、さじ加減が難しい）」という仕組みが出来ていれば、ファンも増えていくのではないかと思います。

回答No.1

dada4533

サービス産業は特に女性客を取り込むかで売上を上げています。
近年は、1人カラオケと女性客を取り込んで売上増になっています。
(1)女性が入りやすい雰囲気作りをする。
(リクライニングチェアに女性が座りたいカバーを付ける)
(2)学割も１つの方法。
(3)自分の思っている事を駄目元で実行して見る、ことで違う方法も見えてくる。