キンカンというのは、何ですか？

質問

モツ煮ととかレバー煮などに入ってる、キンカンというのは、何ですか？

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%AB%E3%83%B3
これではないですよね？果物じゃないですよね？

鶏の体から取れるものですか？

回答No.4

iBook 2001（@iBook-2001） · ベストアンサー

はじめまして♪

見た目が、柑橘系果実の「きんかん」に似ているから、こう呼ばれます。

雌の鶏、まだ未成熟の卵（きみ）の事です。

たとえば、、、、
http://cookpad.com/search/%E9%B6%8F%E3%82%82%E3%81%A4%20%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%AB%E3%83%B3

私の地域ですと、秋口から冬にかけて好まれる郷土料理（きりたんぽ鍋やダマコ鍋）に、入れる事も有る。
（昔は、鶏をさばいて利用した為、最初に骨の部分（ガラ）でダシを取って、肉はもちろん、きんかんや他の部位のモツと呼ばれるもの、ほぼ全部を鍋に活用するのが一般的でした。近年は、スープの元を使い、お肉を入れる、という簡素な物が多い。）

普通の卵の黄身、とは違って、不思議な食感が面白く、子供の頃は兄弟等で取り合いだったなぁ～（苦笑）

お礼

ありがとうございました。

回答No.3

kichikuma

釣りですかね。
そこまで調べたならここ見たらいい。

https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%AB%E3%83%B3_(%E6%9B%96%E6%98%A7%E3%81%95%E5%9B%9E%E9%81%BF)

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

noname#213494

https://www.google.co.jp/search?q=%E9%B6%8F%E8%82%89%E9%83%A8%E4%BD%8D&rlz=1C1GKLA_enJP674JP674&biw=1280&bih=677&tbm=isch&imgil=5cSSvEcyqiebbM%253A%253BS1b1YQQ-Tkn1QM%253Bhttp%25253A%25252F%25252Fhealthil.jp%25252F25798&source=iu&pf=m&fir=5cSSvEcyqiebbM%253A%252CS1b1YQQ-Tkn1QM%252C_&ved=0ahUKEwj1zdLEu7PKAhVBNqYKHZf2A3EQyjcIKA&ei=XOicVvWvO8HsmAWX7Y-IBw#imgrc=4mXdD0lI10ygbM%3A

この写真の１１番

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

noname#215107

ニワトリの体内にある、まだ殻がついてない卵です。

お礼

ありがとうございました。