食品関連を取り締まっているところは…どこか

質問

食品衛生法関連の取締とか指導をしているのはどこの業者ですか？警察が積極的にしているわけではないでしょうし

回答No.1

noname#225485 · ベストアンサー

食品衛生管理の管轄は保健所ですよ。
保健所の食品衛生課。

後は公益社団法人の日本食品衛生協会とかですかね。

回答No.2

noname#235638

平成15年から変わったのですが
内閣府に食品安全委員会
（７名の委員・その下に１３の専門調査会）
これが、ボス。
リスク評価をします。

一方リスク管理は、農林水産と厚生労働の連携です。
こっちは、実働部隊。

大きくは、この関係なんですが
実働部隊がボスに、この商品怪しいから調べてよ・・・とお願いする。
ボスは、その結果を通知・勧告する。
この流れです。

業者
例えば、（株）BMLフード・サイエンス
などは、厚生労働大臣により登録検査機関　として登録されています。
また
食品衛生管理者という資格があります。
現場では、この方たちが管理指導をします。

警察は、食品を食べるだけですから
取り締まりや指導はしません。
だけど、缶詰に人の肉が入っていたぞ・・・な場合は
積極的に登場します。