丸いチーズ

質問

この前、立食会で丸いチーズ（ケーキのような形の白カビのチーズ）を出してくれた人がいました。

カットしてハムやオリーブと一緒にフランスパンに乗せて食べたんですが、こういう食べ方のほかに、どういう食べ方があるのでしょうか？

食感はやわらかい感じでしたよ。

回答No.2

sailor · ベストアンサー

白カビということで、まぁ、カマンベールかブリーでしょうね。

このタイプのチーズはできれば変なアレンジなどせずにそのまま食べるのがお勧めです。白カビの生えた皮の部分を含めての味わいと香りだと思うので、室温に戻してそのままで食べましょう。

アレンジするとしても立食会であなたが食べたようなカナッペや粗びきの黒コショウを軽く振る程度のアレンジが一番でしょうね。

チーズは調味料的な使い方もできる用途の広い食べ物ですが、この手のチーズは常温でチーズ自体を楽しむのが一番のような気がします。よく「贅沢にカマンベールを使ったｘｘｘ」見たいなメニューを見ますが、なんでカマンベールを使ったのかわからない場合が殆どというのが私の感想です。チーズを使うなら別の品種のほうが良いだろうと思える場合もありますし。たまに「馬鹿なのか？」と思うこともあります。

回答No.1

honekajiri

カマンベールチーズですよね
ジャムをかけて食べるとか
おかかじょうゆ和えにするとか
丸のままホットプレートで加熱してチーズフォンデュをするとか
色々あったはず
カマンベールでレシピを検索してみてはいかがでしょう