これはチーズなのでしょうか？

質問

ポルトガル旅行時にホテルの朝のビュッフェに出ていたチーズのようなものに関する質問です

チーズの一種だと思うのですが、今まで食べたことがないものだったので、名前もわかりません
色々と探してみたのですが、これだ、と思えるものが見つからないのです。

お分かりになる方、どうか教えて下さい！

【わかること】
・形：3センチ（厚み5ミリ）くらいの正方形にカットされていたので、原型は不明

・色：真っ白

・味：フレッシュモッツァレラに似ているが、より淡白

・食感：絹ごし豆腐より固く、ゆで卵の白身にも似ていた。フォークで切っても、スッと切れます。
　　　　モッツァレラのように、裂けるような感じがありませんでした。

・配置：生野菜やハム、サラミ、チーズなどが置かれているテーブルに並んでいた。

記憶しているのがこの程度です。
ホテルで朝食を取っている人で（どこの国の人かわかりませんが）私と同じように気に入ったのか、元々好物なのか
お皿に山盛りにしてオリーブオイルと塩をかけて、食べている人が何組かいました。
沢山食べても、胃もたれしないような味と食感です。

どうぞよろしくお願いします。

回答No.2

TonyB · ベストアンサー

ヨーロッパで広く食べられているフレッシュチーズで、白く、キューブ状で、オリーブオイル・・・とくるとフェタ・チーズが思い浮かびますが、もともと塩気が強いのとちょっとぽろぽろした感じがあるので、違いそうですね。

フレッシュチーズはかなり種類があるので特定は難しいかもしれません。
さらに塩をかけているというところからすると、あまり塩分の高くないものでしょうから、やっぱりモッツアレラがポピュラーですね。

ヨーロッパ各地のスーパーなどでもよく置いてあるものに、牛乳から作ったモッツアレラを四角く（ちょうどバターの製品のように）固めて水分を少し抜いたものがあります。水につけてあるモッツアレラとは少し違った食感になります。フレッシュモッツアレラより少し硬く、つるっとした感じになります。
日本ではまったく見かけませんが、健康志向で低脂肪タイプのモッツアレラもあります。これだとさらに「裂ける」感じがなく、絹ごし豆腐をぐっと硬くしたような、ゆで卵の白身に少し弾力をつけたような、グニュグニュという感じの食感になります。（味は、かなり淡白です）

低脂肪乳を使ったモッツアレラはKamako55さんの表現にぴったりなんですが、どうなんでしょう？
何かのご参考になればと思います。

お礼

おお～！
ご説明いただいた低脂肪モッツァレラがまさしく私の食べたチーズのイメージにピッタリです。
（味や食感もフェッタチーズよりも滑らかで、塩分も少ないのです。）
低脂肪タイプのモッツアレラを食べたこともなかったので、ご回答を読ませて頂き、目からうろこでした（大げさですね・・）

日本にはなくても、ヨーロッパの各地にあるんですね！
いつか低脂肪のモッツァレラや牛乳から作ったモッツアレラを探してみたいと思います。

詳しいご説明のお陰でスッキリ＆助かりました
ご回答どうもありがとうございました☆

回答No.1

EmuWalking

ほぼ間違いなく、フレッシュタイプのチーズの一種だと思いますが、チーズは「村の数だけチーズがある」と言われる位、牛の種類や牧草の種類、製法によって違ってくるので、その名前で買えば同じものが手に入るというような名前をつきとめたり、日本で入手するのは困難ではないかと思います。
ご参考にならず、すみません。

参考URL：

http://acnw.jp/9RgK/iP6r/2/ac/

お礼

『村の数だけチーズがある』んですね、勉強になりました。(^◇^*)
やはり、同じものを探すのは難しいんですね
似たようなものに出会えることを願って地道に色々と楽しみながら食べ比べてみたいと思います。

ご回答＆参考URL、ありがとうございました♪