男の酒の肴を作りたいです

質問

麦焼酎のロックに合う肴を男の料理として作りたいです。
いかんせん料理などやったことが無いので簡単なやつを教えて欲しいです。
できれば明太子などが入った男のポテトサラダを作りたいのですが、
簡単に作ることはできるのでしょうか？
いやいや、麦にはこれでしょ！みたいなアドバイスもあればお願いします。

回答No.7

kyo-mogu

簡単にだと、下ごしらえできている材料のパックを買うと便利です。鍋用とか炒め物用とかあります。

　あまり火を使わない方法だと、豚肉のしゃぶしゃぶを作って、七味を振りかける。ネギも切ってあるパックがあるから、一パック使う。ポン酢で味付けとかも良いかなぁ。

　出来ているものを上手に使うのも良いですよ。明太子入りの辛し高菜とフライドポテトの冷凍があるので、色が付く程度にあげる。それと混ぜて、マヨネーズで味付けとかはどうかなぁ。（今思いついた）

　野菜とか一品追加で出来るものとかを上手に使うとおいしく出来ますよ。

回答No.6

takuranke

＞できれば明太子などが入った男のポテトサラダを作りたいのですが、
簡単に作ることはできるのでしょうか？

ジャガイモを洗って、適当な大きさに切る。

切ったジャガイモを水で湿らし、ラップに包んで（きっちりくるまない）レンジで加熱。
500ｗで中のジャガイモ一個で3分半くらい。

厚いのですぐには触らない、触れるようになったら皮を取り除いて、ボールに入れて、ほぐした明太子にマヨ加えて軽くあえるかつぶす。

たまねぎやきゅうり入れたいなら、レンジで加熱している間にきっておく、
たまねぎは新玉でなければ水煮さらして辛味をとる。
水気を絞ってから加える。

ハムも入れたいなら一緒にきっておく。

ニンニクの蒸し焼き、明太添え。

ニンニクは表面の皮を剥いておき、
アルミホイルに乗せて、少量の酒をかけて包み込んで、オーブントースターにいれて、5分程度加熱してみる。
日が後折れば半透明になるので、なっていたら出来上がり。
これに、ほぐした明太子を乗せて食べる。
塩辛でもいいけど。

回答No.5

nijjin

1.生節
2.釜上げちりめん
3.ちりめんじゃこ+わかめを混ぜたもの

ポテトサラダは簡単です。
クックパッドを見ればいろいろ載っています。
http://cookpad.com/search/%E6%98%8E%E5%A4%AA%E5%AD%90%20%E3%83%9D%E3%83%86%E3%83%88%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80
また、明太子じゃなくてコンビーフやツナ缶を入れても美味しいですし
肉系なら照り焼きチキン・豚の生姜焼・チキンカツなど色々とあるかと思います。

回答No.4

hkinntoki7

いかの塩辛ですね、寒くなると、するめいかのシーズンです。
　作り方は検索すれば出てきます。皮を残せばいか臭くなりますし、むけば臭みがなくなります。お好みで。

回答No.3

noname#212849

とりあえず、木綿豆腐をレンジで熱々　加熱　その後、醤油　鰹節　一味　で味わう
トロトロ豆腐最高です、仕込み、かたずけ一切なし

回答No.2

noname#237141

焼酎の麦とか芋とかあまりよく分からないんで
アルコールに合う、でちょっと考えてみますね。

明太子がお好きなら、明太子をほぐして少しマヨネーズ入れて
混ぜたものをジャガイモの薄切りをフライパンで焼いた上に
乗せてみるとか。

私が好きなのは酒盗（しゅとう）ご存知ですかね？
瓶詰で売っているカツオの内臓の塩辛です。
これをそのままチビチビいくのもいいですけど、
クリームチーズの上に乗せて食べるのもイケます。
適度な塩味とチーズのクリーミーさがなんともいえません。
ウチの家内も（酒は弱いですけど）味はいいと言っています。
コツは一口よりも小さいサイズに仕上げる。

薄切りハムに大葉（シソ）とスライスチーズを乗せて巻いて
爪楊枝で止めて適当にカットするとか。これもハムと大葉の間に
マヨとか練り辛子を少し塗って巻けばそれなりの一品です。
胡椒を振ってもいいです。

油揚げ（薄揚げ）をフライパンで油引かずに焼いて、
適当にカットして醤油を少し垂らし刻み青ネギとカツオ節をちらして
食べると旨いですよ。油揚げはいいのを使ってください。安物は不味いです。

あとはそうですね、、若干センスが要りますが牡蠣の佃煮。
スーパーで加熱用（こちらの方が粒が大きいから）の牡蠣を買ってきて、
塩と片栗粉で洗って（臭みと汚れ取り）、ショウガの千切りと一緒に
鍋で砂糖、酒少々、醤油で煮ます。これが至高の旨さです。
酒によし、ご飯によしです。

簡単なものから始めていくと、最後には燻製にハマるんですよね。
私も先日の日曜に燻製しました。醤油漬けのゆで卵とチーズ、
豚の肩ロースにモモで作りました。もうね、旨いのなんの。。。

回答No.1

thumbbass

私も全くの不器用者ですが、いろいろとチャレンジしております。
・冷やしトマト ... 切ってオリーブオイルかごま油と塩コショウをかけて冷蔵庫で冷やすだけ。
・冷やしたまねぎ ... 上記のたまねぎ版。両方混ぜても良い。
・焼きしいたけ ... 魚のグリルで焼いて最後に醤油たらすだけ。
・銀杏 ... 茶封筒に適量入れてレンジでチンするだけ。
・ポン酢浅漬 ... カブとかきゅうりとか白菜とかを切ってポン酢に漬けておくだけ。
・なめろう ... 鯵の切り身と ネギ・ミョウガ・シソなどを味噌醤油とまぜて包丁で叩くだけ。
ポテトサラダも じゃがいもをレンジでチンしてマヨネーズと明太子をあえれば完成ですよ。