味噌田楽を作ろうと蒟蒻を茹でる場合

質問

何分ゆでればいいのでしょうか？

またお湯を沸かしてから入れるか、
水の時から蒟蒻を入れていいか、教えてください。

回答No.1

noname#230414 · ベストアンサー

大判の蒟蒻を塩大匙1杯程度で揉んで水洗いして水気を抜きます。
沸騰しているお湯に入れて、再び煮って2分~3分位茹でます。

お礼

ありがとうございます。