手作り蒟蒻に挑戦しました。一応芋の3倍の水でミキサ

2017/01/16 13:45

手作り蒟蒻に挑戦しました。一応芋の3倍の水でミキサーにかけたらプリンみたいにかたまって、凝固剤を入れたとたん固まって形作れませんでした。20分茹でたら水に冷やかし、食べるとモソモソした食感です。一応固まりましたが、水が少なかったのでしょうか？つるんとした、刺身蒟蒻にはなりませんでした。

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みんなの回答

2017/01/16 20:32 回答No.1

芋は茹でましたよね。ミキサーはぬるま湯が良かったんですが。水だったのが原因かな。