なまずの調理法

質問

先日釣ってきたなまずを食べてみようと思っているのですが、なまずのさばき方、おいしい調理法などありましたら教えて下さい。

回答No.4

noname#2209

さばき方は分からないです、ゴメンなさい。

調理法はこしょうをたっぷり効かせたムニエルが簡単でおいしいです。泥臭さが無い様でしたら、ピカタにしてもいけますよ。

お礼

川魚ですから、香辛料をたっぷりきかせるべきなのですね。ありがとうございました。

回答No.3

suuzy-Q

アメリカ南部じゃ、フライにするのが、定番らしいっす。なんか本で読んで、食べた――い！！　って思ったけど、食べたことない。なまずって、どこで、釣るんすか？

お礼

実は、自分で釣ったのではなくて、知り合いが釣ってきたのを職場にあった大きな水槽で飼ってます。

回答No.2

L_E_D

昔、料理マンガ（アニメ）で、すり下ろして、麺状にして、茹でたかな？「なまず麺」を作っているのを見ました。番組中ではとてもおいしかったようですが。
麺を作るのは難しいと思いますが、すり下ろして、蒸してみてはいかがでしょうか。（かまぼこもどき）

お礼

麺ですか！なかなかユーモアがありますね。
でも別になまずじゃなくてもいいような気もします。
ありがとうございました。

回答No.1

boya

かば焼きが有名ですが・・・
以下参照

参考URL：

http://www.page.sannet.ne.jp/fishworld/namazu-eating.htm

お礼

かば焼きは結構オーソドックスみたいですね。
ありがとうございました。