安いお米

質問

値段の安さにつられて見たことのないパッケージのブレンド米を買いました
炊いてみたらなんかボソボソしています(涙)

炊き込みご飯などにしようかと考えていますが、他になにか良い案はありませんか？

ちなみに米は小粒でちょっと欠けたりしています

回答No.9

nolly_ny · ベストアンサー

「ごはん」としてのおいしさは期待しない調理方法にしたほうがよいと思います。
ぼそぼそしているということなので、パラパラチャーハンには、逆にしやすいのではないでしょうか。
タイ米みたいに「湯とり法」で炊いて、味付け濃い目チャーハンとか、ナシゴレンとかにしたらおいしく食べられそうに思います。

お礼

タイ料理、けっこう好きです
言われてみればタイ米にちょっと似てる感じです

週末は皆さんからいただいた案を試して
炭水化物まつりを開催しようと思います

回答ありがとうございました

回答No.8

toukai3569

テレビ放映では氷水（冷水）で試しては如何ですか。又はにがりを、一合に一滴の事も言って居ましたが。参考になるかな。

お礼

そのテレビ私も見ました
お米は炊く前に冷やすと良いらしいですよね

回答ありがとうございます
色々と試してみます(^_^)

回答No.7

DonkoDon

もち米を混ぜて炊けばそれなりに美味しくいただけますよ。比率２合＋もち米0.5合ぐらいが目安です。

お礼

回答ありがとうございます

もち米ですか
おこわみたいになって美味しそうかも♪
今度試してみますね

回答No.6

sparkle719

はちみつを少量入れるとおいしく炊けます。

参考URL：

http://aozora-bee.jp/blog/archives/277

お礼

参考URL見てみました
回答ありがとうございます

あいにく蜂蜜はないのですが、メープルシロップがあるので試してみようかと思います

回答No.5

tzd78886

味にこだわるような人はやめておくべきです。私のように味など一切関係ない人が買っていくものですから。

お礼

そうですねー
私も味にはそんなにこだわっていないと思っていたんですけど、お米ってシンプルなだけに違いが分かりますね
今度は新米買います

回答No.4

noname#237141

安いお米は駄目ですね。
新米（農家から直接買う100％のもの）と混ぜて
不味い米の比率を下げて食べるって方法もありますけど、
せっかく買った新米100％が逆にもったいない。

小粒で不味い米は、粘り気も少ないから
チャーハンに使うとか（味を入れるため少しはマシになる）、
お粥にするか、ですね。ただ、お粥の場合、臭い米（ボソボソ米は臭みがある
場合がある）で作ると悲惨です。
チャーハン、炊き込みご飯、混ぜご飯あたりでしょうかね。

お礼

回答ありがとうございます

チャーハンやお粥はチャレンジしてみようと思います
特にお粥はけっこう好きなので美味しくできたらラッキーですよね

回答No.3

ketachina

どれくらいの量お買いになったかわかりませんが、新米とブレンドしながら炊けば、少しはましかも。
自分も昔、備蓄米ってのを安かったから買ったのですが、酷かったですね。

お礼

回答ありがとうございます

安いお米には安いなりの理由があるんですねぇ
今回は良い勉強になりました(*_*)

回答No.2

noname#210959

多分は　古古米だと思うので　普段より水を多くして炊けば　少しはマシに　御飯として食べれる筈ですよ・・

お礼

なるほど、古米でしたか
せっかく新米の季節なのに(笑)

水を多くするぐらいならすぐ試せます
回答ありがとうございました♪

回答No.1

takuranke

2合に対して
小さじ１のサラダ油を入れる。

または、

小さじ１の蜂蜜を加える

まては、

小さじ１の日本酒を加える

または、

備長炭や竹炭を入れて炊く

または、
１割程度のもち米を加える

お礼

回答ありがとうございます
サラダ油や日本酒はすぐに試せそうですね
今度やってみます(^_^)