ＣＯ２排出量

質問

牛肉、にんじん、じゃがいも、小麦のＣＯ２排出量やフードマイレージの比較をしたいと考えています。
数値などが書いてあるサイトがあれば教えてください。

宜しくお願い致します。

回答No.1

Izzara

こんにちは。
10年くらい前ですが、わたしも大学のゼミでLCA（ライフサイクルアセスメント）と環境会計を学び、そのときに食肉（牛肉、鶏肉、豚肉）の環境負荷について調べてまとめました。
残念ながらその資料は手元に残っていないのですが、元の数値のデータは産総研のライフサイクルアセスメントセンター（http://www.aist-riss.jp/old/lca/ci/）の数値データを使わせてもらいました。電話とメールでコンタクトをとって研究成果を郵送していただいたように記憶しています。今はその部門は「安全科学研究部門」に統合されてしまったようなのですが、連絡をしてみてもいいかもしれません。

産総研　安全科学研究部門
https://www.aist-riss.jp/

また「牛肉 LCA」「野菜LCA」などで検索すると論文などが出てきますので、そこで参考にされている文献などを当たってみてもいいかもしれませんね。

がんばってください！