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生姜漬に指が浸かった！腐る？
新生姜を８リットルのビンに漬けました。 味見のためスプーンですくい出していたところ指が第一関節3本酢に浸かりました。 一応手は洗っていましたが腐るか心配しています。 ご意見お願いいたします。
noname#222349
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質問者が選んだベストアンサー
酢には、殺菌・防腐作用があるくらいです。漬物に酢を使うのは、もともと防腐の為です。。 腐らないということはあれど、腐るなんてことはあり得ません。
お礼
安心しました。 ありがとうございました。