のどぐろの旬は？

質問

先日（６月）TVで金沢の近江町市場で今の旬の魚は？と言うと　のどぐろだと言ってました。
調べてみると　のどぐろの旬は初秋？だとか冬だとか書いています
いったい　ほんとうの旬とはいつになるのでしょうか？
とれる地域によって違うからでしょうか？

回答No.1

hamazo2004 · ベストアンサー

いくつかのソースを見ると、日本海北部ではアブラの乗る冬、日本海南部では夏の産卵前となっています。つまり取れる地域によって違うと言うことになります。食べ方も影響があるかもしれません。

お礼

そうなんですね！よくわかりました。どうもありがとうございました。