レバーについて質問です
レバーについて質問です
鉄分補給をするべくレバーを取り入れる食生活をすることにしました。
NHKガッテンを見て自分がむずむず足症候群かもしれないと思い、鉄分を取ろうと思った次第です。
ですが私を含め家族はみんなレバーが苦手で、無理やり食べられるのが焼き鳥になった状態です。
レバニラ炒めや、生のままはどうしても食べられません・・・
ですが唯一食べられる焼き鳥でもたまに食べられない食感のものがあります。
「ぱさぱさ」なら大丈夫なのですが、「ぷにぷに食感」の焼き鳥レバーがどうしても食べられないのです！
これらの食感の違いは、いったいどういう違いから起こるのでしょうか？
具材の違い（牛、豚、鳥）でしょうか？
製法の違いでしょうか？
それとも、その他の理由がある？？？
ご存知の方がいらっしゃいましたら教えていただけると助かります。
なお、レバーが苦手な理由は「味が苦手」「臭みが苦手」で、そこに「ぷにぷに食感」が足されるとどうしても駄目なのです。
おすすめの食べ方などがありましたら、そちらも教えてもらえると助かります。
よろしくお願いします！
