麻婆豆腐を冷凍？

質問

麻婆豆腐が大量に残ってしまったのですが麻婆豆腐
を冷凍なんてできるんでしょうか？

回答No.2

hanehane · ベストアンサー

私はよく冷凍してますよー＾＾

冷ご飯＋卵＋マーボー＝お手軽チャーハン
（オムライスも可）

カレーライス＋マーボー＝マーボーカレー
（カレーの具は玉ねぎだけでOK）

インスタントラーメン＋マーボー＝マーボーラーメン

私は豆腐をグチャっと適当につぶしてから冷凍してます。
その方が豆腐の味の変化も気にならないし、解凍も早いので。参考になれば☆

お礼

冷凍しても大丈夫みたいですね。
レシピまで教えていただいてありがとうございます。
マーボーカレーぜひ試してみたいです。
ありがとうございました。

回答No.4

k2675

こんばんは。

冷凍出来ます。
大きめの豆腐を抜いて、食感が気にならない程度に崩せば、
解凍後にも違和感なく食べられますよ。

再加熱の際には小角に切った豆腐と一緒にさっと炒めれば
見事に復活します。

ご参考までに。

お礼

解凍後の食べ方まで教えていただきありがとう
ございます。
豆腐くずして早速冷凍してみます。

回答No.3

shiro-kuma

豆腐自体を冷凍したものは、すかすかした高野豆腐みたいな食感に変わります。
調理したものもそのようになるかもしれません。

以前にデパートで冷凍麻婆豆腐を見た事がありますよ。

冷凍しても平気だと思いますよ～！

お礼

冷凍麻婆豆腐売ってるんですね。
ということは余裕で大丈夫ですね。
ありがとうございました。

回答No.1

miumiumiu

豆腐の味がすごーく変りますが、
それでも良かったらどうぞ。

ちなみに・・・
豆腐は凍らせておいて食べると
食感が変り、豆腐嫌いな私でも案外食べれたりしますよ！

お礼

豆腐の味すごーく変わるんですね。
どんなに変わるかちょっと興味あります。
回答ありがとうございました。