チョコムースの運び方

質問

来週、遠距離の彼氏と会うことになりました。
少し早いですがバレンタインにチョコムースを作ろうと思ってます。

ちなみにこちらのレシピです。
クックパッドID328971

バスで3時間ほどかかるのでその間、保冷剤などはなしで持ち運びたいのですが大丈夫でしょうか？？
彼には内緒で渡したいのでバックの中に入れ、手持ちは避けたいです。

持ち運びやすいように、レシピ写真の形ではなくカップで作ろうと考えています。
バスの中というのを考えてやっぱり保冷剤は欠かせないでしょうか？

回答No.1

Sakura2568

まず蓋のできるカップを用意しましょう。100円ショップなどにあるはずです。

1.容器の底に土台のスポンジを容器の形に切って敷き詰めます
2.上からムースを注いで冷やし固めます
3.ココアパウダーやデコレーションをしてふたを閉めます
4.紙袋などにファストフードなどでもらう板を切って入れて容器を収めればずれたり動いたりすることなく持ち運べるでしょう。

保冷材はあったほうが良いです。
生クリームやチョコを使っているので温まってしまってはムースがだれるだけでなく衛生的にも良くありません。お弁当用の保冷バッグを使うといいと思いますよ。少し多いかな？っていうくらい保冷剤を入れておいてちょうどいいと思います。バッグの中では人にぶつかったり向きが変わったりするでしょうから気をつけてくださいね。

もし時間的に余裕があるなら
3.ココアパウダーは別途茶こしと共にタレ容器などに入れて持ち運び食べる前にデコレーションするとよりしみていないパウダーでおいしくいただけると思います。300円程度の出費でよりきれいな状態で提供できるのでお勧めします。

崩れないようにしたいならゼラチンを少し多めにするのもいいですね。
1～2ｇなら多くても食感は悪くならないと思います。
いずれも本番の前に試してくださいね。行き当たりばったりのものを食べさせるのはやめたほうが良いです。
2.3回作れば手順も慣れるしより上手にできますからね。頑張ってくださいね。