ちなみに…

質問

普通マフィンを作るときには牛乳を使うような
気がしますが、私の買ってきた市販のマフィンミックスの
作り方を見ると「水」となっています。
でも牛乳を使った方がおいしいのでしょうか？

また、マフィンがおいしいのは
どの時期ですか？出来立て？翌日？

１日に何回もこんなにくだらない質問していいのだろうかと
思いつつ…　しょうがないなとお思いの方回答お願いします（＞＿＜）

回答No.1

shiro-kuma

＞でも牛乳を使った方がおいしいのでしょうか？

こういった粉ミックスの中には乳由来成分の「カゼイン」と呼ばれるたんぱく質が入っていて、水でもＯＫという訳です。もちろん牛乳使用でもＯＫです。
風味としては、同時に比べた事はないですが、劇的に牛乳使用の方がよいという感じでもないと思います。
栄養価などを考えれば、牛乳に越したことはないと言ったところでしょうか。

＞マフィンがおいしいのは？
出来たてほやほやは、手作りっていう感覚がひしひしと伝わって来ますよね。そして、翌日になれば生地が落ち着いてまたこれもおいしい。　熟成させて云々というものでもないので、これは好みの問題かと。。。

手作りお菓子っていいですよね～♪
だんだん暑くなってきて、最近はわらびもちを作っています。おすすめは黒豆を入れて食べます。ほのかな甘味が増して美味しいですよ！また機会があったらお試しください！！

お礼

あぁそうなんですか～こういうミックスの中には
元々乳由来成分が入ってるから水でも良いと…。
なるほど納得できました(^^)
そうですね人によって好み違いますよね。
私も是非涼しいお菓子に今度挑戦してみたいです(*≧∇≦*)
ありがとうございました☆彡