お粥につきまして
90歳の父が退院しました。
今回の肺炎で、誤嚥防止のため 入れ歯の装着はなくなりました。
食事はミキサー食になりました。
そこで
お粥なのですが、本来お粥は お米をとぎ たっぷりの水でコトコト火にかけ
柔らかくして、上澄みが 「おもゆ」 下の方にある粒が 「お粥」とゆう具合で
つくっていたことがありました。そして、粒のある「お粥」をミキサーにかけるのが「粥ミキサー」だと思います。
なかなか 毎回 お粥をコトコト火にかけるのが時間がかかって大変なので、他の家族が食べる普通の「ごはん」を、ミキサーに入れ、30度くらいのお湯と一緒にミキサーすると、当然 ドロドロしたご飯ができるわけですが
ここで質問です。 栄養価は何か違うでしょうか?
かなり以前 「コトコト火にかけたお粥」と「ご飯にお湯を入れてサラサラさせた 雑炊」では 栄養価が違うということを言われたことがあります。
粥ミキサー と ごはんミキサー ではどうなのでしょうか?
お礼
わかりました! 次から丼で食べるようにしますね!!(*^o^*)