おかゆ

質問

おかゆと言うのはご飯を炊く時に水を多めにすればいいだけですか？

回答No.3

noname#226203 · ベストアンサー

最近の炊飯器には「お粥」というメモリがついていますので、お米の分量とメモリに合わせたお水を入れれば出来ますね。
そうでないと吹きこぼれてパニックになります。
丁寧に作るなら、お鍋にお米少々と多めの水を入れてクツクツ煮ます。
私は、炊いた白米を茶碗１杯分づつラップで包んで冷凍してストックしてあるので、チャーハンにしたりお粥にしたり色々に活用する事がありますが、冷凍ご飯を凍ったまま鍋にいれて水を多めに入れて弱火でゆっくり煮溶かしてお粥を作る事もあります。

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

基本的な考え方としてはオッケーです。

現実的には逆に考えて下さい。
水を多くした分、多量になるため、溢れ出しますから。。。。

つまり、通常の炊飯器などでは、たとえば3合分の水加減で、お米は0.5合とか1合や1.5合などのようにします。
（土鍋などでも、この基本は同じ。）

また、「お米」からではなく、残りご飯にタップリ水を加えてコトコトと煮る事でも、おかゆ状に出来ます。
この場合も、お鍋の余裕が少ないと「ふきこぼれ」ますので、注意しましょうね。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

noname#226947

おかゆは生米、冷ご飯両方できますよ
水はたっぷりいれてください
あとおかゆはいろいろ水の量によって呼び方がかわります
検索してください

お礼

ありがとうございました。