トウモロコシを切る方法

質問

調理の際、包丁でトウモロコシを輪切りにしたのですが、
とにかく芯が固くて大変でした！
（かつ危ない思いも）

少しでもラクに切れる方法、もしくは芯の固くないトウモロコシの見極め方等
ありましたら教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.3

jzajza · ベストアンサー

取りたてのトウモロコシなら、固くないですよ。
表面の皮のみずみずしいものを選びましょう。
切る時は、表面の皮を剥いてから切りましたよね？
皮を付けたままではすべるので、危ないです。
ただ単に、茹でるためだけに輪切りにしたかったのであれば、「えいっ！」と両手でへし折るのも手ですよ。
包丁を使わないので安全です。
３つ、４つに切り分けたいのであれば、やはり新鮮なものを買うと良いでしょう。
てっぺんの皮を少し剥いてみて、少し乾燥している様なものは、切る時に固いものです。

お礼

なるほど。
心当たりがあります。
安かったので買ったトウモロコシだったので、もしかすると古かったのかもしれません。
ゆでてから切る、というのも、確かにその方が切りやすいですね。
ただ、焼いたものを付け合せ程度、沿えて出すつもりだったので、至りませんでした。
手で折れそうな雰囲気もなかったですね。
どうやら敗因は、古いものを買ってしまったところにあるような感じがしています。

細かなアドバイス、ありがとうございました。

回答No.4

noname#199520

取れたてで毛が生えてるトウモロコシはすぐ切れますよ

日が経った物は、茹でてから切ると簡単です。

お礼

新鮮なものは柔らかいんですね～。
そういえばドラマなどで、収穫したトウモロコシをその場で折って食べているシーンを見たことがあるような……。
焼きモロコシにしようとしていたので、これからは古いトウモロコシに当たった時は、茹でてから切り分けて食べるように調理法を変えようと思います。

アドバイス、ありがとうございました！

回答No.2

cokakoara

カットしたい部分に包丁を当て　切るのでは無く　包丁で割る感じで上から叩くと切れますよ

お礼

割る感じ、ですか。
了解しました。
今日の分はもう食べてしまったので次、試してみます！

アドバイスありがとうございました。

回答No.1

ORUKA1951

包丁が切れないだけかと・・あるいは用途が違う包丁使っているとか
かぼちゃと違って、トウモロコシ---ポップコーンや飼料用のトウモロコシでなければ---は簡単に切れるはずですが？？

お礼

包丁が切れない！
まさに灯台もと暗しとはこのこと。
一理ありです。
トウモロコシはもちろん、普通のものでしたよ（笑）
あとで包丁、研いでおこうと思います。

回答一番乗り、ありがとうございました。