ビールの美味さ

質問

暑いとビールの売り上げが伸びるそうですが、

ビールののど越しが良いとか良くないとかって、？
メーカーや商品によってのど越しとか変わるんですか？

商品毎に変わるとか、そもそも、のど越しってなんなのでしょうか。

何によって変わるのかが解りません。勘違いなのかな？って思いますが・・
個人的にはビールの美味さとか、あの苦味がいいとか、が分からないもので・・・

(+o+)

回答No.1

中京区 桑原町（@l4330） · ベストアンサー

のど越し・・・・・
ビールを口に含まずにグラスから一気にのどに流し込んだ時にのど（舌の付け根付近）で感じる刺激・味わいです

炭酸の刺激、苦味やビールが持つ味、ホップなど素材の香り、これらの合わさった物を評価してのど越しが良いといいます

お礼

なるほど、喉の付け根の感覚ですね、そういや他の飲み物で喉の付け根を使うって事、ないですね。

今度試してみます、ありがとうございました＾＾

回答No.4

nijjin

味はそれぞれ違います。
のど越しは炭酸やホップの苦味などのバランスですね。
海外だと苦味の少ないものや色の薄いものなど多種多様なビールがあります。
ちなみに、日本だと米やコーンスターチとか入ってますがドイツだと麦・ホップ・水これ以外の原料が入ったものはビールじゃないそうです。

お店によっては輸入ビールを売っているので試してみてはどうでしょうか？

検索してみるとバドワイザーやハートランドなどが苦味が少ないと出てました。

お礼

なるほど、飲み比べて違いを体感ですね。＾＾

ありがとうございました。

回答No.3

kyo-mogu

のどごしは、飲むときの刺激ですね。ビールに合うつまみを食べることで、喉の刺激がリセットされて、楽しめます。炭酸飲料を一気に飲んだ感じかな。ただ炭酸飲料は甘ったるい感じが残りますが。
　飲む事でホップなどの香りも鼻に抜けて楽しめます。

　ゆっくり飲む場合はモルツ１００％が良いかな。私は一気に飲めないのでモルツなどが良いです。ドライは刺激は良いのですが、直ぐに飽きてしまいます。

　それぞれ、味とか香りも異なりますね。

お礼

うんうん、飲み方もあるんですね。

ありがとうございました。

回答No.2

localtombi

よく分かる例を挙げてみます。
エビスビールやサントリーモルツと、アサヒのスーパードライを飲み比べてみれば、前者は味わう飲み方が似合い、後者はグビグビ飲む飲み方が似合います。
のど越しというのは、味の残り具合が強いか弱い（くどいかくどくないか）かだと思います。
なので、ドライはのど越しがいいと思います。

お礼

へえー銘柄で違うんですね、ありがとうございました。