介護食専門のオススメの料理本を教えてください！！

質問

介護食の料理本を探しているのですが、なかなか「これだ！」というものが見つかりません。
何か「これ結構良かったよ！」というようなオススメ本はありませんか？
できればたくさんの量が載ってる方がいいのですが・・・。
少しでも心当たりがある方は教えてください。
よろしくお願い致します。

回答No.1

TT250SP · ベストアンサー

介護福祉士です

個人個人で違いますからね
酷い人は流動食しか受け付けないだろうし
歯が無いだけなら、咀嚼しなくても咽み込める物でいいですし…

サイトがありました
http://www.cherryterrace.co.jp/kaigo_top.html

本の紹介では
http://www.avis.ne.jp/~emu/syosai34.htm

http://www.yomiuri.co.jp/iryou/kaigogaku/

または↓ココから検索
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/tg/browse/-/465392/250-0027421-5165007

お礼

ご回答頂きありがとうございました。
早速ホームページに行ってみました。
とても参考になることばかりで助かりました。

回答No.3

momo123

以前に栄養士をしていて職場で使っていました。介護食というのは詳しく分りませんが、軟食なども結構出ているので助かりました。
一品料理献立集　医歯薬出版株式会社

８年くらい前の本なので、まだ絶版にはなっていないと思います。良い本が見つかると良いですね。

お礼

ご回答頂きありがとうございました。
今度、書店にて取り寄せしようと思います。

回答No.2

zyarann

これはどうですか？
「臨床栄養」別冊 おいしいやさしい介護食 症状に合わせて選べる5段階食【2004年3月発売】
http://www.ishiyaku.co.jp/search/details.asp?bookcode=740620

著者
田中弥生【たなかやよい】
南大和病院栄養科長

宗像伸子【むなかたのぶこ】
(有)ヘルスプランニング・ムナカタ会社設立，半蔵門病院顧問（併任）

お礼

ご回答頂きありがとうございました。
早速、書店にて取り寄せしました。
探していたものに近く、とても参考になりました。